着着,白蔹另起一个炉灶,开始炒制番茄汤底。放少许油,炒香洋葱碎,洋葱炒透明,放入去皮的西红柿丁翻炒,加盐,胡椒粉,白糖继续翻炒。
这个空档,白蔹将刚才的豆腐盒放进蒸锅。加水继续炒制汤底。直到豆腐蒸熟,端出淋上当地,接着将煎好的狮子头,放进剩余的汤底中炖制。
带着番茄独有的酸香味,随着厨房的蒸汽与烟火气飘出窗外。本就临近饭点儿,闻到这浓郁的香气,周围的邻居都忍不住流口水。
“娘类,这隔壁到底做的什么?”
老汉抹了一把嘴,“不知道,从昨天这家人搬过来开始,一道饭点,吃着我婆娘做的饭,我都吃不饱。”
“太香了,这不吃一口,我今天晚上别想睡着。”
“谁说不是呢。”
厨房里,白蔹在准备最后的一道菜,这道菜很简单,只是将番茄切好摆盘就可以。
“阿娘,什么时候能吃?”大丫站在灶台前,看着两口大锅,恨不得现在就将里面的菜盛出来。就连刘元明也坐在厨房门口,时不时的抹着嘴,往里面张望。
将六个鸡蛋搅匀,白蔹放下碗,“去把桌子擦一擦,碗筷摆上。”
“好的,阿娘。”
将做好的番茄牛腩,茄子狮子头盛出。空出锅白蔹要做最后的一道菜。
相比与其他菜,这个简单的不能再简单,但白蔹感觉,再次做这道菜,仿佛是好几个世纪以前的事情了。
趁热油将碗中的鸡蛋下锅,热油使得鸡蛋泛起了淡黄色,变得蓬松,蛋香味弥漫开来,翻炒过后加入葱爆香,迅速加入番茄,炒出汁水后,加入清水炖煮。
另一盘切好的番茄块,细细的撒上白糖。
端着最后两道菜,走出了厨房。
堂屋里,看到白蔹出来了,大丫立刻走过来,“阿娘我帮你。”
“好。”
说着白蔹将手中的凉拌番茄,递给了大丫。
早就迫不及待的刘元明赶紧催促,“快点快点。”
终于,等白蔹走下后,刘元明拿起筷子,毫不犹豫的伸向番茄土豆炖牛腩。牛肉与土豆充分吸收了番茄的酸甜,入口酸爽而不油腻,强悍的牛肉变得软嫩,硬脆的土豆变的软糯味。美汤浓、开胃、爽口。
番茄牛腩味美,酿豆腐鲜嫩,茄汁狮子头软糯滑腻,火山飘雪酸甜。
“好吃。”
最后的番茄炒蛋与其他菜相比,看着毫无亮点,吃在嘴里没有番茄牛腩味浓,酿豆腐嫩。不知道是不是做菜的人倾注了不一样的感情。
相比之下毫无亮点的菜,吃进嘴里却让人,有一种家的感觉。
在座的几人都是无家之人。
刘元明难得兴奋不起来,嚼着嘴里的鸡蛋,眼眶有些泛红,良久道了一句,“好吃。”
酸鲜喂让他不禁想起了他的师傅,那个满身是伤的老人。
也是唯一对他好的人。