人生在世,吃喝二字是根本,这是易郁常常从爸爸口中听到的话语,爸爸是 个很会做饭的人,她也跟着爸爸学了好几招,不过总有几道菜是她无法跨越的,比如说胡萝卜炖羊肉。
厨房内,小静看着易郁有条不紊的处理着羊肉,也跟着学了起来,结过易郁手上的刀具,将羊排切成一指长半指宽的均匀大小,易郁接着将胡萝卜洗干净,滚刀切成均匀的大小,虽然现在闻着有股胡萝卜的涩味,待会儿和羊肉炖煮到一起就会非常香甜了。
易郁从另一个包裹中扒拉出香料,从小静手中接过装满羊肉的大盆,依次加入食盐、白酒、香料,接着她将姜块和葱用力挤压出汁水挤到羊肉里,两只手和转着盆内的羊肉,用香料去除着羊肉的膻味。
腌制的过程中她将干净的水舀入前后两个锅内,接着一个眼神递给小静说:“烧火你比我擅长,你来。”
过了好一会儿锅里的水才沸腾起来,热水将两个锅做了 一个简单的消毒,这样出去来也放心,看着锅内咕噜咕噜冒着的气泡,易郁想着生活的乐趣可能就在买菜做饭后兴致勃勃地在厨房折腾吧。
爱生活的人不一定爱美食,但是爱美食的人肯定是爱生活的,制作美食的过程也就是认真对待生活的过程,饭桌上的温言软语,世俗的幸福也就不过如此了。
沸水捞出后开始做饭,后锅放入淘洗好的大米,按照比例加入清水,淋入一勺油后盖上盖子焖煮,前锅的火候更猛,用来煮羊肉,锅烧辣后加入油,油热后加入姜和大蒜,香味炒出来之后加入腌制入味的羊肉快速翻炒。
羊肉的颜色从暗红色变成粉白色后加入豆酱和少许盐,继续翻炒到羊肉变成酱色后加入清水烧到水沸,沸煮大概十五分钟后加入胡萝卜一起继续煮,肉煮入味,胡萝卜甜软后就可以出锅了。
易郁拿了个小碗夹了一块羊肉尝了尝,味道虽然没有爸爸烧的浓郁,但是胜在原材料新鲜,在这个没有科技与狠活的时代,羊肉的口感更加鲜美。
羊肉盛出后,后锅的米饭也上汽了,易郁在前锅继续炒了一个黄瓜,然后又炒了一盘青菜,三个菜炒好后米饭也熟了。
易郁拍拍手说:“小静,不用烧了,可以收拾一下去吃饭啦。”
两人拿着菜往外走,一时不知道该将菜拿到哪个屋子,于是一起走到林炎身边,易郁将林炎叫到一边问:“梁朝可以在大厅里面摆桌子吃饭吗?”
“大厅一般是接待客人的地方,按理来说是不在大厅吃饭的,不过厨房后有个屋子我让赵从用来做杂物间了,没有房屋用来做饭厅,不然我们就在厨房吃饭吧。”林炎小声跟易郁说着。
林炎说话间易郁已经盘算出厨房能够吃饭的空间了,点点头后带着小静回到厨房将灶台后的一块面积利用了起来,她和小静配合着将桌子挪过去,又搬了四张凳子放到桌子的四边,接着将饭菜放到桌上,摆上餐具便大功告成了。
“吃饭啦。”易郁兴奋的在厨房门口喊着,站在门口等着林炎和赵从过来,见他们快过来了,易郁走到餐桌前摸了摸盛着羊肉的餐盘,还是热的。
所有人到齐后,易郁开口说:“大家一起吃吧,尝一尝我的厨艺。”
“公子,这不合礼数。”赵从率先开口。
“没事,在这儿就当是自己家里,夫人做了这么多,就是想和你们分享的。”林炎解释道。
易郁接着他的话说:“是的是的,我们每个人做自己擅长的事情,不用在意那些的,做饭是为了快乐,大家一起分享才会更快乐。 ”
林炎接过易郁的话继续说:“快点吃吧,天气冷了,饭菜容易凉。”
于是赵从没再推脱,大家一起坐了下来品尝食物的味道。
小静迫不及待的夹了一块羊肉,吃完后惊讶的说:“小姐,好特别的味道,我以前从来没吃过这样的搭配。”
易郁被小静夸的眼睛笑眯眯的,笑着说:“哈哈哈,这是我随便想到的,还不错吧?林炎,你觉得呢?味道怎么样?”
林炎点点头说:“好吃,特别是胡萝卜,甜甜的,因为你,我对胡萝卜改观了。”
赵从也说:“真的很好吃,没想到夫人还有这手艺,都比得上泰安城里酒楼的味道了。”
易郁来到梁朝一直呆在林府,都不知道这儿还有酒楼的存在,好奇的问:“酒楼里都有哪些好吃的?”
赵从放下筷子说:“能去酒楼的都是些贵族商人,我以前当差的时候陪六皇子去过一次,听他们说的,我没吃过,不过我觉得味道应该和夫人做的差不多。”
易郁接着问:“那我能去酒楼看看吗?”
赵从没有说话,林炎接过话题说:“前些时因为战争,这些酒楼都闭店了,估计过些时才会重新开张。”
易郁若有所思的说:“大的酒楼重新开张需要大额的资金,现在既然买卖是自由的,地摊经济和外卖会不会可以更好的刺激经济呢?”
林炎夹了块羊排放进碗里说:“虽说民以食为天,但是现在早市能够