煮上，另起一锅煮猪皮。

猪皮煮熟过凉水会更加Q弹，切成小块再开始煮猪皮汤。这样做出来的猪皮冻更有弹性，除了能做蟹黄汤包，剩下的还可以切成厚片，蘸上蒜蓉酱油，便是东北人年夜饭出镜率极高的美味皮冻。

猪皮汤煮好，一部分和鸡汤按比例混合，静置冷藏，另一部分单独冷藏起来。

煮过鸡汤的鸡肉质仍然细嫩，池安安自然舍不得扔掉这些鸡肉，把它们一起放进冰箱，留着下午回来做。

虽然这样一来鸡肉的口感有所影响，但总比浪费好嘛。

忙活完这些，今天自己去采购的纪桂芳表示已经买好食材，可以处理了。

她来到池安安家，在厨房闻到淡淡的鸡汤味，笑着问：“今晚要吃大餐吗？”

“对，用你送来的螃蟹做蟹黄汤包。”池安安心念一动，一个人吃饭哪有两个人吃饭有意思，干脆邀请她，“纪姐你晚上要不要过来？我们一起吃。”

纪桂芳连连拒绝：“不了不了，你辛辛苦苦做的，我就不来打扰你了。”

“食物需要分享嘛，”池安安怕她不来是因为不好意思，便又请了一次，“还要谢谢你送来的大闸蟹呢，你要是想来我随时欢迎，不用不好意思。”

纪桂芳一个人吃饭也是孤零零的，听她这么说，觉得两个人凑伴也好，笑笑道：“好，那我不客气了。”

池安安和她约定：“先说好啊，不能再带什么吃的了，我晚餐准备得足够。”

纪桂芳和善地笑笑：“那我也不会空着手来，给你带点水果总行吧？这可不能拒绝。”

对方是讲究这些礼仪的人，池安安无奈答应下来，只说不要买多，她一个人吃不过来。

两人准备好小料，推车到了地方，不出意外，王宗平还在那里。

今天的生意很好，池安安卖得不错，旁边王宗平的生意也不错。

这些客人大多是昨天不想排队、在他那里买过肠粉的，今天过来本来想试试池安安做的，但是看着王宗平的摊子，又觉得继续吃他做的也不错。

明明这边位置没有之前的好，王宗平却迅速积攒下回头客。

池安安没工夫管别人生意好坏，但昨天肠粉没吃够的、又跑来买的白涵觉得有些蹊跷。

男老板做的肠粉从外观到味道都不如这边的，怎么有那么多人去买他的？

明明女老板家的看起来更好吃啊！

莫名其妙地买完肠粉，她带着肠粉回到车上吃，给朋友发消息：【我又去买那家肠粉了，真好吃，要不是她不让推荐，我肯定精心录一期探店，免费给她宣传。】

朋友回复：【难得啊涵姐，以前没见过你一家店吃两天。】

白涵：【是啊，因为真的很好吃！什么时候来B市，绝对得让你尝尝。】

说完她开始吃肠粉，今天她让老板直接把汤淋在肠粉上，不知道是不是心理作用，感觉比自己用打包袋里的汤汁淋过的更好吃。

然而奇怪的是，吃完这份惦记一晚上的肠粉，明明味道更好了，她却觉得有些不满足。

肚子吃饱了，怎么会不满足？

白涵百思不得其解，暂时不想这些，回去准备下午收费的推广。

今天潘航是和金教授一起过来的，老师昨天有事没尝到，听他们说肠粉好吃，今天催着他们早早完成实验，跟他过来买肠粉。

到了地方，金教授看见旁边还有一家，皱眉问：“这家哪来的？以前没见过。”

潘航一五一十给老师说了一遍，对方眉头皱得更深：“其实那姑娘做得对，跟这种不讲道理的人纠缠弊大于利，不如直接无视他，省得他胡搅蛮缠。”

“但是我有点不爽，”潘航情不自禁地分起是非对错，“看他这样占便宜我就是替老板生气。”

金教授没有责怪学生这样的想法，而是说：“我有个朋友在外兑商铺，我打算问问那姑娘做不做，要是她愿意过去，以后就不用受这种气了。”

潘航眼睛一亮：“真的吗？老师你太棒了！”说完挠挠脑袋又道，“大家都觉得你冷酷无情，我觉得老师您还是很有江湖侠气的。”

金教授斜睨他一眼，潘航缩缩脖子不再说话。

缩脖子归缩脖子，他心里继续给老师点赞，谁说老师冷漠的？明明有烟火气又有正义感！

两人排队买到肠粉，金教授看之前几份肠粉都推进肠粉机，便叫池安安来低声说了几句店铺的事。

他联系到的地方离现在的位置不远，位置很好，距离学校更近，周围有不少办公的写字楼。店面不是很大，但也能坐上三四桌客人，她可以继续做小摊打包的模式，也可以让一部分客人进店用餐。

比起这位客人第二次给自己推荐商铺，池安安更惊讶的是他这次给出的价格，比正常租商铺要便宜很多。

如果不是有教授的身份做担保，她都要怀疑是不是中介诈骗……

问了才知道，商铺房东是个喜欢吃的老饕，他