了，包括之后装酸菜的坛子，也不能有油。

做腌制的菜最忌讳的就是哪一个步骤多了油，不然就是毁一坛子酸菜。

然后在锅中加水，把处理好的青菜放到锅里滚一圈，稍微变色就捞出来，免得滚的时间过长，直接把青菜烫熟了。

最后就是装在洗干净的坛子里边，密封，为了之后吃酸菜有其他配料，卫竹英特意放了些辣椒和蒜进去，之后可以拿出来一起炒。

最后再在封口之处淋上一圈水，过些时间，把酸菜拿出来，洗干净了切碎后拿来炒，特别下饭。

之后就是做酸萝卜，林云舟把那些萝卜放在一个大盆里边，在盆里放了水，用手搓揉着萝卜表面的泥土。

一旁的卫竹英则忙着准备调料，她将白醋、砂糖、盐等材料按照一定比例倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，直到糖和盐完全溶解。

然后，她又切好了一些姜片和蒜片。

“竹英，萝卜洗好啦，我还切好了！”

听他那声音，似乎在说：我好厉害，快夸我。

卫竹英听到声音后，叫林云舟把切好的萝卜块放入一个干净的坛子里，再加入调好的料汁以及姜片和蒜片。

最后，她小心翼翼地盖上盖子，轻轻摇晃了几下，让萝卜充分浸泡在料汁中。

卫竹英道：“要不了几天，就能吃酸萝卜和腌酸菜了。”

林云舟略带微笑，问：“那后院的山里红你打算做些什么，再不做有些都不能吃了。”

卫竹英：“可以洗干净了直接吃。”

林云舟：“太酸了，我吃不下。”

“酸的开胃。”

“那好吧，我听你的，一会儿我就去吃些，正好我最近有些食欲不振。”

卫竹英在这一刻觉得他傻，很傻的那种，傻到她在逗他都看不出来……