水已沸腾，他下入葱姜，鱼骨鱼头，再淋上少许料酒，鱼汤渐渐变得奶白。

小火吊出一锅醇厚的鱼汤之际，豆芽也散发出焦香。

“庖长，接下来，有劳您了。”

李怀远点了点头，给鱼肉加盐、蛋清、干淀粉。

凌轩右手揉搓下巴，若有所思：“水煮鱼一般用草鱼或乌鱼，如今是鲤鱼，所以应该……”

“无需多言，这点事，我还是知道的。”李怀远打断了凌轩的碎碎念。

抄网托着鱼肉只下锅一息。

“好。”

“停。”

两人异口同声，鱼肉又快速被从锅里捞了出来。

豆芽打底，撒上胡椒粉，上面铺鱼肉，凌轩立即淋上滚烫鱼汤，转而才慢条斯理的浇上红油。

李怀远见状皱眉：“这种做法倒是稀奇，竟不把鱼汤与红油混合熬煮。”

“此番如此，成菜下清上浊，我自有考量。”凌轩再起一瓢清油，撒下海椒与花椒后，为成菜跑油，成菜瞬间光亮了许多。

凌轩小心盖上一撮香菜：“水煮金鳞鲤，礼成。”

随着他的动作完成，一行文字浮现眼前：

【煮熟练度+3】

【煮（9/100）】