转了身，自廊下迈步离去。经过这一夜的雨之后，天气变得越发冷了起来。这段时日以来，姜记的生意越发好了，每日从上午开始，便有前来吃饭的客人，一直忙忙碌碌的直到晚上。

姜如意闲暇时候，盘了一下账目，发现自从天冷了以来，砂锅煲卖的越发好了，账上每日的流水十分可观，照着这个速度，自己说不定真能开间大食店呢姜如意从心里面琢磨着，笑盈盈的将账本合上。趁着客人们捧场，她打算趁热打铁，推出炸鸡卷饼。

阿芍一听说要推出新菜，整个人都兴奋了起来：“小娘子又要上新菜了吗？太好了，昨日还有客人问我，小娘子什么时候再推出些新菜品，到时候都加在菜单里呢。”

如今姜记的吃食数量多了，菜牌也跟着增加，墙上便有些挂不开了。所以不久前，姜如意琢磨着，将墙上只保留了招牌菜。其余那些五花八门的菜品皆写成菜单，等客人要点菜的时候，便可以坐在座位里，从容的照着菜单上点。

这菜单是用小竹片写成的，等写好了之后，将所有竹片串联在一起，不用的时候卷起来，用的时候再展开，颇有些仿古的意味。姜如意找工匠做了好几卷，皆搁在柜台上。这小竹册子做成的菜单一经推出，立刻受到了食客们的好评，点菜的时候方便不说，关键是小小一卷拿在手里，又精致又轻巧，而且还颇具古意。听说姜如意要推出炸鸡卷饼，齐飞很是怀疑的自砂锅上抬起头来看看她。“小娘子说的炸鸡，莫非是自油锅里炸好的鸡肉，然后卷进饼里面吃？”姜如意对齐飞做家禽的手艺很是信服，她先笑了笑，然后朝齐飞问道：“没错，你觉得怎么样？”

齐飞撇了一下嘴：“不知道，要试过才知道滋味好不好吃。”姜如意也点点头，同意齐飞的说法。

说试就试，姜如意让齐飞起锅烧油炸鸡，自己拿了一袋面粉过来，开始做薄饼。

这卷鸡肉的饼不用发面，只需要用擀面杖擀到薄透，然后在表面刷一层油，上锅蒸熟即可。

姜如意手下擀饼的动作十分麻利，不一会儿的工夫，案板上就叠起了两小摞。

她将小饼上锅开始蒸，然后又调酱料，切了葱丝和莱熊丝，一样一样都搁在小碟子里。只见深色的酱，白色绿色的葱丝和莱熊丝，往桌上一摆，光看着便十分的漂亮。

阿芍好奇的朝桌上看了看，还没开始吃，心里面就已经期待了。等姜如意将这小饼和配菜摆好了，齐飞那边的鸡也炸好出锅了。他按照姜如意吩咐的，用刀将炸鸡片成薄片，往那葱丝和莱熊丝中间一摆，这烤鸭平替版一-炸鸡卷饼就做好了。阿芍坐在桌子边上，看着这颜色丰富的炸鸡和卷饼，已经吸起了口水。齐飞原本只觉得小娘子在瞎闹，如今这样一摆出来，瞧着似乎还真是那么回事。齐飞看看姜如意，也从桌子边坐了下来。阿芍问道：“小娘子，这炸鸡卷饼要怎么吃啊？”姜如意朝她笑笑说道：“这简单，将片好的炸鸡肉，并着葱丝、莱熊丝，还有酱，全都放到饼上，然后卷起来就能吃了。”姜如意说完之后，先动手卷了一个，给阿芍和齐飞两人示范了一下，等两人依样也卷了饼，迫不及待的放进嘴里。

姜如意也朝那炸鸡卷饼上咬了一囗。

嗯，自己这皮子擀的不错，又薄又劲道，又不至于太薄，让酱从皮子里透出来。

齐飞这鸡也炸的好，外皮酥香、里面的肉还嫩着，咬一口便有饱满的肉汁渗出来。

姜如意紧接着又惋惜，可惜这个季节没有胡瓜，葱丝配上莱熊丝，口感上虽然清脆，但总觉得味道有些辛辣。