镇红酒，别有一番滋味，对于红酒，张易还真没有什么了解，就着大家都过来品红酒，就请芳总介绍一下，也算补补红酒的课。张易这人就是这个德行，刻苦好学，不耻下问，能够让唐茹他们一起学习的，一定会拉下脸求教。

芳总知道张易是虚心求教，也没有客气，就从红酒的起源讲起，穿插一些小故事，讲得还是很精彩的，然后就开始讲红酒的一些分类，酿造工艺的简述，最后重点当然是品酒：“品酒要观其色，澄清、透亮、深红、有光泽为标准，还要闻其香，细腻、协调、柔和、且悠长。然后品其味，醇厚、甘洌、绵延、而纯正，这些就比较抽象了，需要有一定的积累才能感觉到，我们来日方长的。”

芳总说完品酒的大概内涵，就开始讲品酒的具体步骤：“观察前先要摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚，在把酒杯倾斜45度，观察酒的颜色和液面边缘，来判断红酒的成熟度。”

说完开始用手中的杯子开始师范，同时纠正秦莉摇晃的动作：“你摇晃的太快了，如果飞溅出来，是很失礼的行为，也显得粗鲁。”

然后把颜色相对年份进行一般的讲述，最后说：“关于这年份，我这也没办法说详细，你们可以买专门的书来学习，还要多比较，才能掌握，以后我们有的是机会，可以慢慢了解这一方面。下面再说说嗅觉享受，也就是闻酒。”

等芳总把嗅觉，还有最后味觉品尝也讲完后，又拿过酒瓶，让张易他们通过酒瓶上的卷标，普及认酒知识，那些是收成年，那些表示酒庄，那些表示酿酒师，还有产区，容量，酒精浓度等。

张易等人都是很少喝红酒的，对于这些都是不懂的，大家都没有喝红酒的习惯，为这些专门去看书，也都是不太肯的，不过在泡温泉玩耍时，能有人悉心指点一下，还是很难得的，因此都很认真学习。

最后，芳总又给他们讲述了红酒饮用场合，菜肴搭配等知识。这一趟红酒讲座，足足讲了个把小时，她讲完了，大家也觉得温泉泡的差不多了，都一起上去，见到大家都不想要按摩，芳总就请大家到自己的收藏室看看。

(本章完)