都是简单的回答,无趣之下,她说到了李风点的三个菜。
“怎么?你以为这三道菜简单,就小瞧它们?”
李风看着艳丽女子疑惑的表情,轻笑着问道。
“不是。”
艳丽女子当然不会承认了,李风看着她的模样,也没揭穿她,而是笑着为其解释了起来:
“这三道菜炒土豆丝,回锅肉,麻婆豆腐,确实很是简单,食材也是随处可见,可是就是这般,才能真正的体现一个厨师的真正水平!”
艳丽女子没有插话,而是好奇的看着李风,等待他的继续解释,为什么最简单的菜,最能体现厨师水平,毕竟一般人的认知里,难度越高水平越高。
“两点!第一点,这三道菜大家都经常吃到,对于食材好不好,大家心知肚明,厨师是没办法糊弄食客的!”
“第二点,就是这三道菜的调料都不多,而且随处可见,这就考验厨师的功力了,要清楚食材的原味,要火候拿捏得当,要明白食材不同部位的不同味道。”
“复杂的菜如果前面选料出现了问题,可以用手法与调料来补救,但是简单的菜就没办法挽救了,机会只有一次,所以非常考验一个厨师对于食物以及烹饪的理解!”
就在李风为艳丽女子讲解的时候,两人的邻桌空了出来,并且走过了三位奇怪的食客。
现在是全球经济,人们的衣服装饰都是现代的,世界各地基本都大相径庭,而那三人竟然穿着古代岛国的服装,并且其中一人背上背着一个用布条缠绕起来的东西,从形状看来是一根巨大的棒子。
(本章完)