第九章 老友相聚(3 / 3)

辽东豪侠传 东沟老鬼 5047 字 2017-05-16

再尝一尝香煎羊排。煎这种烹饪技法,当今所会之人无几。这种技法是先取来一方铁板中火烧的热了,浇上热油随后将食物放上去烹煮顷刻之间就能完成。这等菜肴,处理的好了色香味意形五味全占,若火候差了一分,则菜焦味糊尝起来发苦。这等极致厨艺,当下只有御厨才会。

下两道菜是白灼口白和三元牛头,看起来有些相似却又不同。这两道菜极限的考验了厨师的刀工功底,这口白与牛头必须切得一寸宽三寸长,薄若蝉翼方可,不同之处就是口条乃是牛舌,切前须煮熟不必入味,味道全在这白灼的酒香浇汁上。而这牛头,则必须头一天就开始加冰糖、油、酱等各色调味料炖煮。上桌前只需取牛脸处最嫩最入味之处的肉加以片切装盘,烹入提香提鲜甜之汤汁,稍加点缀即可。这两道菜,装盘相似,一红一白,十分漂亮,各夹上一口,便觉大不相同。

这口白入口清爽,鲜嫩无比,吃出了牛肉最爽快的感觉。而这牛头正好相反,入口肉味醇厚,比世上最好的酱牛肉还要出彩三分。

好一桌牛羊肉宴!

萍儿想到,赵叔叔既是当今圣上的亲戚,那家中大厨,也可能就是请的前任御厨。

这一席饭,大家边吃边聊,转眼间又过了一个时辰。此时天已经全黑下来了。盘中菜肴也都吃得差不多了,赵老板一挥手,仆人们撤走碗筷,端上来一盆冰糖百合羹,给四个人一人盛了一碗摆在面前。随后,盛汤的仆人走到赵老板身边耳语几句,抽身退下。

赵老板拿起了汤碗,扶到嘴边嘬了一口,缓缓咽下。很舒服的眯起了眼睛。顿了顿道:“黄老哥,时间差不多了。”

姜杨看了看天,已到戌时。

“哦。”黄酥对姜杨和萍儿说道:“一会我们去趟衙门,他们差不多该有动静了。”

说罢,三人起身告辞,趁着月色三人跳出院外,走向宣城卫县衙。

萍儿不解,小声问道:“刚才你们说的是什么意思?”

黄酥笑道:“我们这就是要去夜探县衙门,刚才赵老板的仆人就是回来给我们报信的。”黄酥又说:“知道了你们事后,我就飞鸽传书给了赵老板让他代我调查此事,一直到昨夜我接到消息说今夜这县太爷该有动作了。正好你俩伤已痊愈神功又大成,我也是怕你俩再吃亏,就陪你俩走一趟顺便会会老友。”

萍儿想到现在自己已经脱胎换骨功力猛涨,刀法也全部练成,再加上身边有这两大顶尖高手相助,再不也怕什么文宗剑了。

说话间三人就已经到了。走到衙门边墙,三人飞身上墙了无声息,压低身形向里张望,只见后院灯火通明,屋里有几个身影在忙忙碌碌。这个县衙很大,前面是公堂,后面有个大院子,房子能有八九间,县太爷和不少外来的衙役仆人住在这里。三人蹑足潜踪来到人最多的那间房顶,轻轻的把瓦片掀开一格小缝。大家都把眼睛眯成一条缝,竖起耳朵观察屋里的动静。

屋里一干人等正在小声嘀咕,这些人有两三个衙役,还有几十个镖师趟子手打扮的人。

“老爷什么时候回来?”

“今年怎么加了这么多人手?”

“这倭瓜怎么这么多?”

......

里面的人说什么都有三人细细听着。

“倭瓜镖?一定是夹了馅的。”姜杨悄悄地道。