“丹”，这便是豆丹的由来。

而古圣先贤又是这样评价豆丹的，其之色香味为人所珍爱，当奉为极品，作药复可驱寒养胃，佳肴若此，尝引五湖食客争相走之，特奉几碟，予君观之，若能躬身品之，当此生无憾矣！

此物在苏北地区称其幼虫为豆丹，也就是万书轩现在看到的样子，主要生活在黄淮流域等地区，是一种以吃豆叶，喝甘露为生的一种软体小动物。

虽然别的地方也有豆丹的身影，但这些地方从未将豆丹当做吃食，唯独伊山地区的人食之。由于其多寄主于大豆、绿豆、刺槐等植物，被人视为需要消灭的害虫，在其他地方直接就被灭杀了，所以说豆丹完全是万书轩家乡的特产。

万书轩的家乡在伊山镇，其食用豆丹的历史已经十分悠久了，当地在古时便已经盛行此风，可以说伊山镇这个的小地方完全是豆丹的起源地和发展地。

正是在此地，豆丹才开了历史之先河，得以成就豆丹文化，被历代先贤所推崇备至，为世人所知。奈何在岁月的侵蚀之下，世人再也不知豆丹之名也。

豆丹无论是用来当做美味，还是用来入药治病，在伊山都已经发展到了巅峰时期，使用豆丹的花样更是层出不穷，其入菜的形式多样，清焖、制汤、烧炒，无不令人一饱口福。

尤其是在暗夜之灾发生前，就已经走向全国，甚至在国外都会看到豆丹的身影。

万书轩就曾记得，小时候在大豆生长的季节里，家里拮据，没有余钱，可为了给弟弟增加些营养，就特地跑到田里捉这些小家伙，做成丹羹给弟弟吃，每一次从傍晚下地，一直要忙碌到第二日清晨太阳升起才会停下。

因为这些小家伙实在是太难找了，绝大多数都待在松软的泥土中，等到晚上才会从土里钻出来进食直到清晨，只有这个时候才容易抓到它们。

别看忙碌了一夜，其实并没有多少，第二天只能收获十几斤，等到最后做出来成品，也就一两斤的分量，十分珍贵，但营养价值极高。像这样的十几斤，最起码也能够卖到上千块钱了，这也是为什么万书轩愿意花费一个晚上，也要去捉的豆丹给弟弟吃的原因。

(本章完)