第94章(3 / 3)

前的蘑菇烤串,香菇,五花肉和彩椒被分别的切成长块,一片挨着一片的用竹签串了起来,烤好后,又浇上了一层褐色的浓汤,颜色非常漂亮。

林枭拿起来一串,咬了一大口下去,五花肉被烤的出油,肉香在嘴巴里爆炸,同时伴随着香菇的浓郁味道,以及甜椒的清新味道,让五花肉的味道被烘托的越发浓郁。

同时,那一层褐色浓汤,不知道是什么熬制而成,入口香滑无比,恰到好处的中和了五花肉的油腻。

不同种类的食材被完美的混搭在了一起,嘴巴里各种味道仿佛烟花一样热情绽放,呈现了最美丽的星空。

真是好吃的不得了!

同时,一连串的问题也在林枭心中涌现,让他非常的想知道答案。

林枭微微侧头,看向了身边的欧阳明媚,开口问道:“你是怎么烤制的?”

比赛中并未提供烤箱,不然林枭的培根蔬菜卷也不会用煎制的烹饪手段了。

欧阳明媚笑嘻嘻的回答道:“用燃气灶上的炉火啊!”

林枭恍然,他倒是见过厨师们用那个灶火来燎猪蹄子上的毛的,的确,用那个炉火,也可以烤制,只不过没有燃尽的燃气会带着一股化学燃料特有的味道,所以十分考验厨师对炉火的把握程度。

欧阳明媚的火候控制能力,绝对在他之上!

林枭微微点头,继续追问:“那这个上面浇灌的汤汁是怎么做的?”

欧阳明媚抿嘴一笑,露出了两个深深的梨涡,“我把口蘑和栗子分别用搅拌器打成了糊糊,再混合到了一起。”

栗子么,这玩意的确香甜,又润滑,做蘑菇烤串的浇汁,真是很棒的选择,口蘑则有提鲜的作用,和香菇相得益彰。

林枭拿起勺子,又舀起了一勺子的酸辣汤,里面黑色的木耳,大红浅黄的彩椒,绿色的丝瓜,搭配浅红色的火腿丁和红色的番茄丁,木耳是脆的,彩椒是脆甜的,丝瓜是糯糯的,火腿是香软的,这些配料,不但注意了颜色搭配,连口感也顾及到了,堪称完美。

林枭轻轻的啜饮一口,又酸又辣,口里残留的香浓烤肉味迅速的被冲淡,整张嘴巴似乎都被清洗了一遍,味蕾都变的活跃起来。

酸辣汤也算是一道经典的汤水了,烧制简单迅速,主要靠胡椒达到呛喉的辛辣味道,而酸味,如果要纯天然的,可以用西红柿或者老黄瓜,这两个最经典,没有的话,就要靠醋来提味了。

林枭以前也吃过不少酸辣汤,却从没有一次,如这次一般,让他的味蕾得到前所未有的满足,那酸,那辣,都恰到好处,让人喝了一口,就想拿起蘑菇烤串,吃一口蘑菇烤串,再喝一口酸辣汤。

(本章完)