孙师傅睁圆了眼睛，一脸不可思议。

林枭笑了笑，扬了扬手里的几只田螺，“您看似随便一抓，其实是在耳朵边上晃了下，听到水声，来判断是否为活螺，我没您那本事，一次抓住一二十只，只能抓三五只听听声了！”

孙大厨当下点头也不是摇头也不是，这个窍门虽然小，却也不是什么人都知道的。

年轻的厨师们见他没有反驳，当下明白过来，这年轻女孩，居然是说对了！

林枭嫣然一笑：“您也别介意，这个方法其实我早知道，是一个长辈教过我的！”

自然是冯子期，这家伙教人有教无类，什么食材都拿起来教，那天看到菜地里的田螺多了，就叫林枭动手去捉，说是除虫害！除完了虫害自然不能浪费，顺便就做了一道爆炒田螺！

说话的功夫，林枭已经挑好了一盘分量的田螺，他如孙师傅一般，把田螺放到了清水盆里，切了几个干辣椒段，丢了进去后，赞叹道：“您这招丢辣椒，让田螺吐沙的法子我却是第一次知道，不过看样子效果真是不错！”

孙师傅一怔，脸上表情瞬间非常精彩。

就像是一个现场的魔术表演，被人瞬间看破了其中的秘密。

他无论如何也想不到，自己不过做了一次爆炒田螺，竟然就被这小姑娘学了窍门。

大厨们俱都瞪着场中央那个谈笑风生的女孩，一时间不知道说什么好，年轻的厨师们则是心中苦涩，他们哪一个不是自诩为天之骄子的存在，可在这个年轻的女孩面前却屡遭打击。

接下来的爆炒却是没有什么窍门了，当林枭端着同样色泽红润，酱香诱人的炒螺送到孙师傅面前时，他深深的看了林枭一眼，这才用手捉起了一只田螺，只吃了一只，什么都没说，高高的翘起了右手的大拇指！

场上的大厨们倒吸一口冷气，竟然还有这般人才！

陈师傅坐不住了，他一下站起：“我来会会你！”

他一边走，一边道：“我就做一道虾仁蒸蛋！”

林枭眉毛扬起，不愧是港九美食汇聚之地，这些大厨们做的菜，一个比一个简单，可只有真正会做菜的人，才知道想要把这些看似简单的菜做到让人满意，有多么难！

蒸蛋简单又不简单，想要蒸到蛋入口爽滑，也不是那么容易的，何况还加了虾仁！

虾仁和蛋的熟的时间本就不一样，如果才能保证虾仁熟掉的同时，蒸蛋也恰到好处，可是非常考验厨师的眼力的！

林枭微笑着摊开右手，做了一个请的动作。

陈大厨一站到灶台前，整个人顿时一变，他伸手便抓了两个鸡蛋出来，手一抓紧，手中的两个鸡蛋互相磕碰，同时碎掉，接着他的手在碗上轻轻一抖，里面的蛋黄蛋液一下流出，却没有半点蛋壳。

(本章完)