很好的压住生鱼肉的腥味。如果是比较好的芥末更会让整个口腔微微发热，刺激味蕾的同时食欲大增。

辣椒自古以来就是很多年轻人的最爱，在南方辣椒不光是常用的调味品，同时也是祛湿暑的好东西，掺杂了神秘灵泉后，本就品质中上的辣椒更是把它这点基本属性发挥到了最大。

至于腥味儿，很多从来没有吃过生肉的人可能无法理解，这种味道是所有肉类或多或少都有的东西，做菜的时候如何祛除腥味儿，把食材里原本不好的味道去掉，或者说保留多少这就非常考验厨师对火候的把控，以及他对厨艺是否精通了。

杨君选择用热的汤汁烫熟牛肉，除了追求视觉效果之外，也是为了保留一定牛肉本身的味道。

包括之前在牛肉里加冰，定型的同时也保证了牛肉里一部分原汁原味的口感。

肉片就像一片刚从鲜花上摘下的花瓣，不光没有任何粗糙的感觉，竟然让赵膏吃出了几分脆的味道，满口芳香四溢。

轻轻用牙齿咬开肉片，里面锁住的水分猛然爆发出来，虽然肉片外层被汤汁浇熟显的味道比较重，可里面的水分只是隔着牛肉吸收了一部分汤汁，现在被释放出来自然冲淡了刚开始的辣味儿。

已经被激活的蓓i蕾上，麻味儿混合着松板牛肉最原始的肉味儿，汇成一股洪流在赵膏的舌头上尽情释放。

感受着牙齿上的爽滑和来自牛肉的弹力，赵膏原本严肃的面容渐渐舒展开，额头上的皱纹犹如老树逢春一般，重新舒展开。刚才面庞上因为辣味儿的冲击，还没消退的红色渐渐淡去，取而代之的是愉悦的表情。

‘咕咚’

轻轻咀嚼几下，赵膏一反常态的把嘴里的肉片和肉汁咽下了肚子，紧闭的双眼依旧没有睁开，回味着口腔里残留的一丝回甘。

看过真正美食评选的人都知道，一般情况下，专业的评委是绝对不会把试吃的菜品咽下去的，大家通常都会品尝完以后吐掉，不然他们一天有可能要试吃上千到菜，全吃下去撑都得撑死！

作为一个专业的美食家，济中美食协会的会长，赵膏当然不会犯这种低级失误，只是刚才的牛肉在他嘴里，让人有种强烈无比的吞咽下去的冲动，仿佛胃里有只小手一样伸出来把牛肉拉进去。

“啊……”

赵膏长舒一口气，缓缓地释放出了嘴里的香味儿，发出了一声满足地呻i吟声。

“好香啊！”

“我i草，这俩老头也太墨迹了，我们还在后面等着呢！”

“没办法，谁叫人家是美食家呢，人家当然比咱们特权大了。”

“美食家个屁，你看看左边那个胖老头还好点，那个瘦老头刚才说话的时候还振振有词呢，现在跟八辈子没吃过肉一样，站那就不动弹了，简直就是占着茅坑不拉i屎！”

排在后面试吃的大学生有几个鼻子尖的，闻到赵膏嘴里的香味儿顿时坐不住了，也不关什么美食家什么老前辈之类的，坐在那跟受刑似的小声嘀咕着，一个个抓耳挠腮的死死地盯着杨君面前的牛肉狂咽口水。

他们的胃里仿佛有只闹钟，不停涌i出来的胃酸刺激着他们的神经，随着香儿逐渐扩散开，所有人的肚子都不断地发出抗议，刚开始大家还有些不好意思。尤其是在场的女食客还有几个闹了个大脸红，可声音不断地响起最后连城一片之后，大家也都不在乎了，他们的眼里现在只剩下前面的牛肉。

站在那眯着眼睛的赵膏听到后面地议论声，如梦初醒，睁开眼睛有些不好意思，一直板着的脸上也有些发烧。

“咳咳，老孙你那边好了？咱俩换换？”

早就试吃完的孙岳神色有些古怪地看着他，抽了抽鼻子说道。

“算了，我信得过你。”

赵膏慢慢平复了下来，犹豫了一下说。

“虽然这话我现在不该说，可我不得不承认这个小兄弟的厨艺的确了得，尤其是在牛肉的理解上，我见过的人里面无人能出其右！”

无人能出其右！

这个评价从美食协会会长的嘴里说出来，已经非常高的评价了，要知道赵膏一辈子吃过不知道多少菜，见过不知道多少厨师，才能有现在的阅历和资历。许多已经成名的大厨，都不可能得到赞誉，他今天对这个年级不到二十小年轻说了出来，这让众人简直不敢相信自己的耳朵。

如果不是他刚开始说话得风格，大家都甚至怀疑面前的赵膏是不是本人！

(本章完)