近代以来，中国多次被西方用武力侵略，造成我们对自己的文化自信心的缺乏。饮食文化也有西化的趋势，大量的西方食品走进我们的生活，有些不符合中国人的养生思维。随着时间的推移，那些不符合中国人养生思维的西方食品会逐渐边缘化。

中国饮食讲究色、香、味俱全，食物不仅要好吃，还有好看，这和孔子说的：色恶，不食，是一样的饮食讲究。西方人发明的一些黑暗料理、分子料理在中国没有市场，因为他们不能达到中国人对饮食的审美需求，不好看的食物让人心情不愉快。在吃饭的时候需要心情愉悦，这对养生很重要。

孔子说：食不言，寝不语。吃饭的时候不说话，专注吃饭，有利于养生。佛教也要求在吃饭前要先念经，吃饭时要敬，专注于食物，吃饭时不准说话，也不准有其他的声音，要保持安静。吃饭时要专注的和食物交流，每一口食物都要融入我们的身体，成为我们身体的一部分。如果能坚持这样一段时间，就会发现身体健康有很大改变。

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