第十八章方便面的终极奥义
经过片刻诡异的沉默,饕餮皱着眉说道:
“你那面里,好像有什么神奇的药物,我感觉我的真元都回到体内了。”
说完,便随便翻了两个筋斗,探测下内力。
顾德挠挠头道:“对呀,我都说了,给你煮的是神医厨房舒筋通脉滋补面,应该有些疗效吧。”
“可你糟蹋了上好的食材。跟我来。”
饕餮带着顾德来到城堡中最大的厨房,一眼望去,光炉灶就有上千个之多,厨房内工作的厨师也有上百名,顾德看傻了眼。
饕餮拍拍手冲着正在工作的厨师们道:
“所有人过来,看我怎么做这个面的,新食材,名字叫做方便面,我只做一遍。”
瞬间饕餮再次将身体两侧的十只手臂伸出,伸成不同的长度同时点燃十个炉灶,打开包装袋冲顾德说:
“这种浓缩精华的料理,关键就在于调味料,我也做过类似的浓缩调味料,只是时间都不能保存太久。如果没有估计错的话,我刚刚吃的面,你一定是先将水煮沸,再放面,最后放调料的,我没说错吧?”
顾德点点头,再一次被那十只手臂的阵势吓到了,眼前的饕餮有如一个萌脸蜘蛛一般,吓得顾德不敢言语。
“从第一步便糟蹋了整碗面的精华。首先要微微将锅烧热,将干料全部倒入,炒香,时间不宜过长,受热即可。然后将那红色的油袋滴入,像你那样直接把油倒入沸腾的水面中能起到什么效果?”
饕餮斜着眼瞪了顾德一眼。顾德将头点的跟小鸡啄米一样,盯着整齐同步炒锅的的十只手臂,怎么看这个饕餮都绝对是假的!
“接着,是酱包。整碗面的香气味道都在这小小的酱包内,没猜错的话,这里面的辣酱和肉都是这片大陆所没有的,麻辣鲜香又带着特有的仙味,能将这么多上好的食材浓缩到一起,发明这种面的人绝对是天才。”饕餮敬佩的点点头,继续道:“这时候将火调到最大,爆香。让香气充分发挥出来,感受酱汁化为空气中的一部分,深呼吸。”
顾德跟着饕餮的形容深深吸了一口气,在场的上百名厨师也跟着深深吸了一口气,全都用陶醉的眼神期待的看着那十只手臂整齐的炒锅。
“确认香气全部溢出后,再将沸水倒入锅中,这时候别闲着,用另一个锅把面放入热水中煮沸,记得别和调料的锅一起煮,要讲究汤浑面白。这时候再把你那些菜也放进煮面锅里一起焯一下,也是不要放进调料锅内,破坏了菜的口感。”
所有人都沉浸在沸水的咕嘟咕嘟迷人气泡之中,眼神迷离飘散,饕餮瞄了一眼众人的神情。
“像这种重口味的煮面,更适合煎蛋,还记得我怎么教你们做的煎蛋吗?”
百名厨师齐声回道:“猪油,中火,不翻面。注意火候。”
饕餮点点头说道:“很好,等煎蛋完毕后,面也就煮好了。”
十只手臂分别捞出面放到大碗内,再将调味浓汤轻轻倒进碗中,最后把只煎了一半的煎蛋覆盖上去,金黄澄澈,表面看似还是液体的蛋黄,实则已经悄然凝固。
“天啊,这颜色怎么都变了,比我煮的要红好多啊,看上去汤汁更浓郁了。”
“新菜品,所有人去他那领食材,给下面的人端去。”
顾德见上百名厨师如狼似虎的看向自己,才想起来从超市拿来的袋子还没给交出来呢,直接把空间袋给了一个领头的,让他们自己研究分去好了。
“我能吃一碗吗?”顾德忍不住了,从一开始的酱包爆锅时就口水直流。
饕餮想了想道:“那好吧,我给你一碗,我今天少吃一碗,就九碗吧。”
擦!这还真的是饕餮的饭量啊!
饕餮收回手臂,和顾德一起坐在前厅的桌上品尝起那诱人的面。
“恩——!啊——!啊——!哦——!啊——!”
“你再叫我就杀了你。”
“太好吃了,我从来没吃过这么好吃的面,我这些年吃的都是垃圾啊垃圾啊!这劲道的嚼劲,弹在唇齿见,有如跳跃的舞者,我都舍不得嚼烂她们。”
“啊——,还有这汤汁,太爽了,经过舌根部时简直是牵引那舞者的洪流,拼命勾引他们下坠堕落再堕落,舞者也没能自控,掀开沸腾的裙底,甘愿将自己的全部展示给他。”
“哦——,最精髓的就是煎蛋了,混杂着浓郁的汤汁,渗入蛋黄内,你看啊。这才是方便面的终极奥义!”顾德用筷子戳破蛋黄,汤汁顺着筷子戳过的痕迹便流入蛋黄之中。
“哦耶——,洪流侵袭过舞者后,又将魔爪伸向洁白娇嫩的蛋,这是再一次的沉沦,不!应该说是互相沉沦,他们相互吸收,互相吸引,最终化为水乳交融的一体,成就了这道美味的汤面。就是这个感觉,啊——”