将猪皮用清水冲洗干净，放入沸水锅中汆煮5分钟后捞出，阳春刀飞起，刮去猪皮内侧多余肥脂。

真气一震，猪皮表面残留的猪毛及杂质尽去。

再次用清水冲洗干净后，张尘取出白雪刀，开始给猪皮切丝。

张尘右手幻化出影子，白雪刀与案板急速相撞，却不发出一丝声响。

刀起刀落中，一条条长短粗细惊人一致的猪皮丝飞起，掉入边上的大锅中。

猪皮丝全部入锅后，加黄酒，姜片，清水，大火烧沸后转小火加盖炖煮半小时。

其实用鸡汤熬煮猪皮会更美味，不过张尘使用的食材均已是下品灵级食材，用不用鸡汤也就无所谓了。

这边，阳春刀再次出鞘，将两扇猪肉肢解，四个猪腿切下，猪腿肉全部剔了出来，装盘。

剔除出来的猪腿骨，猪头骨也没浪费，入锅熬煮高汤。

猪腿肉用清水洗净后用厨房纸擦干水分。

按正常来处理，猪腿肉先得切成薄片，再切细丝，接着切成小丁，随后用刀反复斩剁成肉糜。

而到了张尘这里。

右掌抬起，凌空一拍。

一道真气掌印落下，直接将盘子里的猪腿肉震成了肉糜。

取葱姜洗净，真气震出汁水调入肉糜中，接着往肉糜中加入适量黄酒、香油、白砂糖、胡椒粉和盐，搅打均匀让其入味。

至此，肉馅制作完成。

将大部分肉馅放入灵霄戒储物室货柜空间保鲜，另外一小份装盘备用。

肉馅做好，张尘开始制作面皮。

要想蒸出皮薄如纸、滑嫩白皙的小笼包，使用精制的雪花粉做面皮是最好的选择，普通的标准粉或富强粉，对于精致的小笼包而言都略显粗糙。

当然，张尘之前买的面粉虽然普通，然而经过灵气滋养，升级为下品灵级食材后，食材品质绝对碾压雪花粉。

面皮制作没难度，高筋粉兑水，揉成面团。

面团做好，静置在盆中饧制10分钟，并用保鲜膜覆盖，使其面质更加柔软滋润。

10分钟后，取出面团用双手在案板上搓成粗细均匀的长条状，直径约3cm。

接着，用刀将长条面切成每段约10g的小面团，在用擀面杖擀成面皮。

不过张尘用不上擀面杖，手掌不断抬起拍落，一张张薄厚均匀的面皮就出来了。

这时，猪皮熬煮的也差不多了，去除锅中的肉皮与姜片，将肉皮汤倒入塑料盒中。

接下来正确的做法，是等肉皮汤稍凉后放入冰箱中冷藏45分钟，使其完全冷却凝固。

到了张尘这里。

噬神真气转化为寒冰真气，寒雾弥漫而出，一个呼吸，两个呼吸，三个呼吸不到，肉皮汤就变成了皮冻。

右手一震，使得皮冻与塑料盒分开，将皮冻倒扣在案板上，用刀切成1cm见方的小丁，大部分存入灵霄戒空间保鲜，小部分装盘。

“呼，材料终于准备齐了，可以开始包小笼包了。”

张尘呼了一口气，取一张面皮，包入10g馅料，放入一粒皮冻，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，成型的小笼包，一共有18个褶，褶花疏密一致，如白菊花形。

小笼包因其在笼屉中蒸制而得名，所以要在小笼屉中蒸制才够正宗。

一连包了六十个小笼包后，张尘取来笼屉，铺上油纸。

铺油纸是为了避免蒸制过程中小笼包黏在笼屉上。

六个一笼，将小笼包整齐地码入笼屉内，之间保持2cm以上的空隙，让蒸汽可在笼屉内畅通游走，使小笼包均匀受热。

拉开小吃店大门，将火炉搬到门口，架上大锅，放入清水，生火。

等到锅中的热水烧沸后，将小笼屉放入，六十个小笼包，十个笼屉，叠罗汉一般。

七八分钟后，小笼包蒸熟，香气四溢。

闻着香的张尘擦了擦嘴角流出的口水，嘴角扬起一抹坏笑。

右手掐了一个法决，平地刮起一阵旋风，将勾人夺魄的飘香送上街道，送进附近的居民小区。

此时已经临近早晨6点，大多数的人们都已经起来，准备开始新一天的工作。

街道上，跑步健身的，西装革履准备坐大巴去省城上班的，提着篮子准备去市场买菜或已经买菜回来的……

这些人全都被香味吸引朝张记小吃店走了过来。

“什么东西，好香，实在是太香了！”

“是啊，真的好香啊，这香味，我都已经上了公交，准备去汽车站坐大巴去省城上班了，闻到香味又下车走了回来。”

“尼玛，这味道，把我肚子里的馋虫都勾出来了！”