胖子说：“走走走，赶紧的，爷我肚子饿的不行了。“边催促还边抱怨一句：”想想爷好些日子没吃到正宗的关中泡馍了，奶奶的。”

小护士说隔着两条街倒是有家泡馍店，胖子说有也不去，那都不是正宗的关中味，吃了也白吃。我问小护士要不要跟我们一起去，她说当然不行了，她还要值班。

医院门口打辆车，告诉师傅带我们去陆羽酒店。到了酒店坐下点菜，我就开了眼界了，真不愧是蒸菜之乡了，啥都可以蒸，蒸萝卜、蒸藕、蒸南瓜、蒸牛肉、蒸鲢鱼、蒸鳝鱼、蒸鸡、蒸五花肉，真是想要蒸啥都行。服务员给我们推荐说我们可以点个天门三蒸，说是店里的镇店之宝。我问啥叫个天门三蒸，服务员解释说天门三蒸是三种蒸烹方式，即粉蒸、泡蒸、清蒸。他们店里卖的最好的就是粉蒸五花肉、泡蒸鳝鱼和清蒸甲鱼，问要不要都来一个。

胖子迫不及待：“要要要，都给爷们来一份。”

服务员说：“那行，点过主菜了建议再加几份小菜搭配着吃。”

我就又随意点了两份凉菜和炒菜，又想到小护士极力推荐的蒸茼蒿，问服务员这有没有，服务员说当然有，皇帝菜那哪还能没有。我问说为啥要叫皇帝菜，服务员说没有为什么啊，茼蒿古代就是进贡给皇上的贡菜，所以叫皇帝菜。我说行，那也来一份吧。

等菜期间我将今天被带到警局和周哑巴的剑被没收了的事和他两人说了，胖子说等着吃的管不了那闲事，有事回去再说，关彤则比较吃惊：“周哑巴的剑是把古剑？”

一会儿菜就上来了，香气四溢，不过茼蒿似乎和五花肉一起蒸的，有些混到一起去了，粉蒸肉上有部分茼蒿，茼蒿里面有少量肉沫。胖子抱怨说：“这他娘的看来这家店也是奸商，为了图方便竟然把两个菜一起做了。”

我尝了一筷子茼蒿蒸菜，就不敢苟同胖子的言论了，只觉得满口留香又爽口入喉，正是绝对的人间美味不用说，我对胖子说：“恐怕你理解错了，你尝尝，这茼蒿味道正是绝了，茼蒿的清香遗留未散，其中又包含裹夹着油而不腻的肉汁味道，我看这菜是分别把五花肉和茼蒿拌好入味之后，将五花肉扣在茼蒿之上蒸烹的，这样刚好让五花肉的肉汁流人茼蒿之中。”

胖子夹半信不信的夹挑一筷子抿了抿，然后连着拨了好几筷子到自己碗里。我又去夹了一块五花肉，肉蒸得十分熟透，用筷子去夹如果用力稍大，甚至会将肉片夹的断碎掉，而入口，即化，茼蒿的清香又被蒸进肉中，不肥不腻真是绝了，狼吞虎咽之间不禁为家乡人能用如此普通的食材，做出如此美食而小小的骄傲。

三个人吃完还不够，又让服务员补上粉蒸五花肉和茼蒿一样各一份，胖子特意嘱咐，要一起上，一起吃才有味道。服务员说，店里边还有个菜叫“压桌”，也是镇店之宝，各位老板要不要也来一份尝尝。

我心说这服务员真是好心机，不亏了湖北佬的称呼，又笑跟她说你们这店里边镇店之宝还真多啊。胖子不管那么多，问啥是个“压桌”。

服务员说：“压桌是天门土话，压桌有个学名叫竹篙打老虎，是用鲜嫩莲藕，伴上猪肉或排骨，入料入味之后粉蒸的，可好吃了，这可是咱们天门人请客吃饭做酒席必点和必做的，老板们一定要尝尝，包满意的。”

胖子怕是被服务员说的口水直流了，说：“那尝尝就尝尝吧，就用带排骨的吧。”

服务员开心的得令而去，不过这服务员推销归推销，东西还是很不错的，最后都被我们吃的一点没剩下。

三个人一顿饭吃了快三个小时，都吃的肚子滚圆。回去的车上，意犹未尽的胖子说：“这等美食，那小护士居然差点忘了，不推荐给我们，等着爷我回去一定好好教育教育她。”

我说：“情理之中，她之所以差点忘了，正是因为她每天都在吃，又没有远离过家乡，所以从潜意识里她觉得算不上特色，倘若是你一直生活在关中没出来过，你肯定也不会像现在这样每天念叨着要吃上一碗正宗的羊肉泡馍。”

胖子点了点头，这好像是他第一次觉得我说的话在理，但他却又做了个不恰当的比喻：“这是不是就叫做得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐。”

隔天一早，矮胖梁警官又来了，又是传唤证掏出来，把我给带局里了。我一看时间，这姓梁的还真敬业，也很守规矩，刚好隔了十二个小时。到了局里审我的换人了，来人自报家门说是副局。坐在这副局长对面，我寻思这该不真是被他们找到什么确切的证据了吧，难道昨天那姓梁的不是在吓唬我，他说的都是真的？

副局长比梁队长要温雅得多：“昨天省里下来两位专家，连夜赶过来的，东西呢，也看了。”

说着这副局长一抬头，看着我笑了，他这一笑笑得我莫名其妙，让我有些猝不及防，能当上局长，果然是有刷子的人，我搞不清楚他到底想要说什么，但他很快又说了：“两位专家研究了一晚上，也没有