缝儿，一团热气便冒了出来，随之而来是一股子扑鼻的香气。

洪娘子直接上手，将泥块掰开，露出白嫩的鸡肉，“成了，真成了。”

姜梨自己动手调了酱碟，就着洪娘子撕过来的鸡腿慢慢尝了起来，眼睛一亮，对着洪娘子举起了大拇指。

洪娘子爽朗的笑声传出，“哈哈，我就说吗，怎么有我洪娘子做不成的菜呢，只是小姐您这菜式也太过独特了，哪有不拨毛的鸡直接下灶的。”

这是姜梨想到的最传统的方法，宰好的鸡连毛一起用泥裹了，放在灶里用灰埋着烤，等熟透之后掰开，连毛带皮跟着泥巴一起分开，只露出白嫩的鸡肉来。这样的鸡肉最是鲜美最是纯正，调料可以随自己口味来。

不像现代做的叫花鸡将熟了的鸡敷好调料用荷叶包了再裹上泥巴放进烤箱烤，吃进嘴是一嘴的调料味，鸡肉更是不如这样现宰的鸡直接裹泥烤的来得鲜嫩。

“很不错，还有没有，若是还有今晚给祖母也上一道。”

洪娘子笑道：“有呢，灶里还埋了一只，等会奴婢就取出来，不过，这鸡只怕要到桌上再敲开才好吃吧，这天儿冷，若是将肉取好再端去太夫人那只怕都凉了。”

“这种事洪娘子就看着办吧，好了，厨房的事就交给你们了，我先去母妃那。”

吃了大半个鸡腿，姜梨就带着青儿在一众人的恭送下走了。