第135章 第 133 章(1 / 2)

薛臻果然是一如既往的靠谱, 很快帮他牵线搭桥找到了做类似机器的人。

师承颜最终买到了一个可以密封保存果酱的机器,在这个基础上,师承颜再把密封好的果酱罐头低温保存,最长时间能够达到六个月左右, 而且完全是物理保鲜, 不添加任何的防腐剂,最后打开的时候口感都不会有任何的变化。

当然, 师承颜在买机器的时候也和对方签了合约, 如果这个机器的最终效果没有那么好的话, 按照一定的比例, 对方需要给他赔偿。

不过对师承颜来说,如果这个机器能够达到三四个月的保鲜时间就已经差不多了,因为完全可以度过冬天这个青黄不接的阶段,现在国内农业发达又地域辽阔, 从前严格按照季节生长的作物现在已经可以在不同的地区买到, 所以就算师承颜想要一年四季都有最新鲜的梅花糕卖,目前看来也是可以做到的。

而且这个机器不仅仅可以密封果酱, 像师承颜做的一些什么腌制青梅蜜饯什么的, 都可以用这个机器来做, 可以说是非常的方便了。

当然, 为了这个机器师承颜也花了大价钱,不仅仅买了机器, 还租了一个带冷库小厂子专门放置机器。

这个厂子离拂玉坊比较近, 拂玉坊本来就已经是比较郊区的地段了, 所以再偏一点的地段租金也比较便宜, 最重要的是距离拂玉坊近也方便一些。

为了这一套设备, 师承颜又请了几个人, 其中有专门负责安保的,也有在工厂负责进行机器操作的。

等到这一切全部搞定,时间已经差不多过去了一个月,师承颜也彻底换上了夏天的衣服。

不管是拂玉坊还是承露居,这一个月的营业额都是居高不下的,承露居就不用多说,老顾客永远络绎不绝,而拂玉坊有了这个月的营业额才终于能说这家店是立住了。

也不再是别人眼中或许会昙花一现的那种网红店。

实际上拂玉坊这个月的营业额甚至较之上个月刚刚开业的时候还有一定程度的增长,师承颜同杨和羽分析过,应该是因为上个月及时调整了点心的品种有关系。

等到那边厂子搞定了,拂玉坊这边的活动也出来了。

师承颜和老爷子还有徐高岑一起研究出了几种市面上比较常见的粽子口味,然后也做了非常详细的配方,在厂里做了一大批进行密封之后,就可以拿到店铺里面销售了。

反正已经买了专业的低温保存机器,师承颜就干脆也把密封机器什么的也都给配齐了。

不过这一批粽子的量不算太大,毕竟师承颜现在依然是人手有限的状态,所以依然只能选择限购。

好在看这个架势,有个这个手续完备的小工厂之后,除了梅花糕这种必须要现做的以外还需要排队限量购买以外,剩下的都可以用塑封包装,然后甚至可以开通外送平台,应该可以减轻不少排队的压力。

虽然排队的人没有以前那么多的话,看着好像就没有想象中那么火了,但是师承颜开这家点心坊的目的又不是为了做一家随时可以被替代的网红店铺。

还是那句话,师承颜相信,就算是不做饥饿营销,也依然会有足够的人会喜欢拂玉坊的点心的。

为了支撑这个目标,师承颜又开始扩招人员进行培训,杨和羽那边的管理人员培训也在紧锣密鼓的进行中,最后...师承颜看了一下手底下越来越大的员工规模,还是请了一个全职会计,反正现在工厂这边有空余的位置可以坐班办公。

也是好在师承颜现在红案已经完全有大师级的水平了,否则这么高强度乱七八糟的事情忙碌下来,还真不一定能够这么轻松的应付承露居的营业。

实际上,对师承颜来说,在承露居做菜的时候反而是最放松的时候。

比这些经营上的烦心事可放松多了。

所以就算再忙碌,师承颜也不可能完全把承露居的事情抛在一边的。

随着端午节的到来,拂玉坊推出了新品粽子的同时还推出了和外卖平台的合作,也就是说,以后除了梅花糕等少数几种本身就需要限量的品种以外,大部分都能在外卖平台进行购买。

让老顾客们也是万分的惊喜。

但是...好像完全没有对排队的队伍有太大的影响,甚至师承颜还看到有人一边点外卖一边排队。

没办法,可以点外卖是没错,但是外卖平台上面不是所有的品种都能点的啊,而且...最想吃的梅花糕还是只能现场进行购买,除此之外还有新推出的粽子也让人十分的好奇味道呢。

她可是看了活动介绍的,据说今年本身就没有准备太多的粽子,她现在可是拂玉坊的忠实食客,如果错过的话她肯定会后悔的。

很多人都是抱着类似的心态在排队。

虽然师承颜自己没有打算往网红店的方向去经营自己的店铺,但是随着这段时间的各种宣传工作,拂玉坊已经俨然成了北安市美食圈子里面实力和口碑以及知名度都创下巅峰的存在。