厨子还没动筷子，他仔细看着赵宛舒的步骤，最后恍然大悟，“原来味道不够香，竟然是因为少了胡麻油！”

这年头胡麻油昂贵，他本以为这小摊子肯定是舍不得用，没想到竟是加了这东西才会如此香醇。

赵宛舒笑道，“如果说醋是点睛之笔，那胡麻油就是凉菜的灵魂所在。”

大厨子看了她一眼，没有说话，他伸筷子挑起来一块白色的，略略尝了一口，“形如纸张，入口略有嚼劲，吃着像是豆腐，但口感又不像是，这是什么？”

“此物乃千张。口感绵软，可与萝卜、香菇、木耳这些进行凉拌，也可以单独清炒，煮食，易于消化。”赵宛舒看向他，“味道如何？”

大厨子点了点头，“挺好。你这若是还有，可以送些过来，我们也好试着做