食材?”
说着不由扭头看向顾恪。
这不是在质疑厨师手艺能做出那种鸡蛋,而是在问他“我们仓库里还有这玩意儿”?
顾恪很肯定地点头。
不待说话,正在烤着各种食材的那中年厨师就笑了起来:“这位姑娘,别说你了,我都很惊讶仙山还有毛蛋。”
旋即他又补充上一句:“虽然看着不怎么样,但吃着别有风味,姑娘你来一串尝个鲜?”
中年厨师油炸的毛蛋并不多,大概就五串,每串五个,是给自己做来解馋的。
炸更多怕没人吃,他就得全塞下去,这就过了。
倒是烧烤一类的东西量最多,毕竟绝大多数人都会吃。
他这烧烤手艺不说绝顶,也是得了仙山传艺,再加上自己琢磨出来的。
这两天下来,还真有一批“老食客”等着享用。
当然享用了他的烧烤,多少要领个情。
之后相互切磋厨艺或武学是起码的礼尚往来,中年厨师不亏。
“那就尝尝。”小满闻言,一把抓起一串油炸毛蛋,夸察就是一口,顿时眼睛一亮:“咦,这皮还挺脆的。”
中年厨师笑容更盛,比出一个大拇指:“姑娘好眼力,这可是我的独家秘方。”
说到这里,他却没说啥秘方了。
虽然秘方这东西在仙山大范围传艺之后,各行业都有泛滥的趋势,但还是那句话——厨艺方面的知识太广阔驳杂了。
顾恪也不会把所有秘方都一股脑地赐福给所有厨师,没那必要。
上一世厨师教徒弟,也没八大系全教的,都是师傅交一部分,剩下的自己钻研。
典型的师傅领进门,修行在个人。
小满却咂吧着嘴,转而把手里少了一个毛蛋的炸串送到顾恪嘴边:“你尝尝,我觉得这像是炸鸡块的做法。”
顾恪张嘴,一口撸下一个,细细咀嚼片刻,颔首到:“嗯,有七八分相似,应该差不多。”
小满嘿嘿笑:“这馒头片……”
顾恪一把推回炸串,堵住她的嘴:“你还是多吃点吧。”
小满见他表情,不由眨眨眼,扭头看那中年厨师。
就见这位表情莫名,见她看来,露出无奈的笑容,拱手为礼:“两位大厨,是我献丑了。”
正所谓响鼓不用重锤,小满只是说了馒头片这原材料,这中年厨师就知她不是吹牛。
秘方这东西有时候就是一层窗户纸,一个词就足以让行内人猜出大概原理和过程。
顾恪堵了小满的嘴,就是不想让她当众曝光人家的秘方。
不是敝帚自珍,而是没那必要。
这东西又不是甚惊天动地,改变世界的发明,只是让食物更好吃些。
当众说出人家钻研出来的小技巧,简直跟剧透党一样,相当煞风景。