秦婉和白鸿两人已经把雪月桃花给做好了。
这道雪月桃花是由12只大虾和一些花卉摆盘而成,做好之后的外观是十分漂亮的,一眼望后就会让人食欲大开。
而外形的好坏,最是检验刀功,比如对于虾的处理,把虾壳剥去后,要用刀在虾背顺长片进三分之二深,然后分开拍平,将虾肉中的筋丝斩断,如果刀功不好,这些都会受到影响。
两人的美食端上来后,六位评委并没有急着吃,而是先看了一眼,接着他们皆是满意的点头。
“两道菜从色相上来看,基本上都是差不多的,不过相比较而言,秦姑娘的这道菜显然更胜一筹,因为她的搭配更为丰富,在对虾的处理上,也更细腻一些,不过我们评食物,主要还是从味道上,所以白掌厨你也不要着急。”
评委的话倒是说的不偏不倚,这样说完,几人便开始吃了起来,这是一道很精致的菜,吃的时候自然也会更加的文雅一些。
他们这些人吃完之后,并没有急着评论,而是闭着眼睛回味了一番,好似要把这道菜的味道给记住。