第169章《扣三丝》的精妙(2 / 2)

丝在口中吃起来是完全不同口感。

而当三种丝交织在一起咀嚼的时候。

会在口中有一种仿佛在演奏一首三重奏的感觉。

慢慢咀嚼之下,三种丝吸入的汤汁也会被咀嚼出来,会感受到清汤的那份鲜美。

再搭配上三种丝不同的口感,吃起来真的是会让人觉得很奇妙。

当然,最关键的是,这道菜上桌的时间。

放在整个宴席的最后一道菜上桌。

当你前边吃过了各种重口味的菜,最后吃上这么一道清新淡雅的菜,会使人口中感到非常的清爽。

之前的油腻一下就能够消除,并且又能够添补最后一点点饥饿感。

所以这样一道菜的精妙,在于最后上菜的时间,也在于其中高级清汤的炖煮,更在于厨师非常精湛的刀工。

单纯追求舌尖上的滋味,可能并不会喜欢这样一道菜。

但如果是作为一种品位,在宴席最后一道上了这样一道菜。

慢慢去品尝的时候,会觉得这道菜上的恰到好处。

李鸿盛品味了之后,不禁感叹道:“果然是一道很精妙的菜,师兄啊,真的是没有想到,冯正会有如此的手艺。”

冯安栋同样笑着说:“其实我也没有想到,他能够有这样的进步,我真的是很欣慰。”

李鸿盛说:“如此看起来,我之前和他打赌确实是有些大意了。”

冯安栋哈哈一笑:“哈哈哈,也没有大意,我们现在距离和富景楼相比,还是要差不少的。”

李鸿盛说:“我相信,师兄你们可以办到,我更加期待,冯正可以真正的名扬天下。”

听到最后这句,冯安栋面带笑容没有言语,但他心里同样很期待。