“这叫的也太惨了点儿。”张英舔了舔嘴唇。

老六笑着看了看张英：“听馋了？”

张英砰砰捶了老六两拳，有点不好意思起来。

在这个年代人们听到杀猪的惨叫声并不会产生任何不适，而是第一时间就会想到香喷喷油汪汪的大肉片儿用酸菜炖出来，蘸上蒜汁儿……所以说听馋了这话真没错。

小玲和小童都捂着耳朵，带着一种兴奋和好奇看着整个过程。

终于把大黑猪摆好了合适的姿势，猪头悬在铁案子外面把脖子露出来……如果它那还算是脖子的话。

太重了，光是挪动就把几个人累了一身汗，比抬着都累。

杀猪匠从他的工具包里抽出寒光闪闪细细长长的杀猪刀来，抹了一把胡子：“盆。”

边上准备好的小杨媳妇把那个大铝盆里撒了一把细盐，就往猪脖子的地方下面推，老六说：“先别，先放水筲。先放那个水筲，位置对正一点。”

所有人都扭头疑惑不解的看向老六。摆水筲？

“听我的，先把水筲摆好，杨嫂子你就管那个盆，小伟你看着筲，我说换你俩就换一个，速度快点。”

“确定啦？”杀猪匠问了一声。虽然没太明白，但人家是主人家，别说放个水筲，放个盖帘他也管不着。也不想管。

“确定，杀吧。”老六点了点头：“小伟我说换你就快点把筲提走。”

杀猪匠呶了呶嘴，拿着刀掂了掂，左手在还在狂叫的猪脸上拍了拍，然后去摸准了心窝的位置……眼睛根本就看不出来是哪里。

其实就是锁骨连接的那个窝窝，猪的这里直接正对着心脏。

杀猪匠摸准了位置，想了想，把手里的刀在猪身上比了比，有点担心刀身不够长，然后这才刀尖抵在位置上，吸了一口气，一刀攮了进去。

这东西必须是一刀到底，直接攮到心脏上才行，动作要快，刀路要直。刀还得够长。

“东家，”杀猪匠扭头看了老六一眼：“我刀一拽出来血可就出来了。”他还在想着筲和盆儿的事情呢。

老六点点头：“来吧，快点，可别让它叫了。”

“扶住了啊。”杀猪匠叮嘱了按着猪的几个人一声，把手里的刀一拧劲儿快速的抽了出来……然后就傻了。没有血。

确实没有血，一点红色的样子都没有。猪叫的声音更大也更惨了，开始使劲儿挣扎，老黄他们几个死死的按着：“怎么了？没扎着啊这是？”

杀猪匠也蒙啊，刀够长啊，手感也对劲：“要不我再来一下？”他把刀又往猪身上比了比：“有了呀，我不可能连这点准头都没有。”

“有了有了，没事儿，都等一会儿。”老六接过话：“黄师傅你们按好，小伟你看着桶。小杨嫂子你把盆里放点热水，一点就行。”

“有，有东西。”小伟弯着腰仔细的看了一会儿，才发现有东西再往水筲里流。要不是老六说还真没注意，流下来的东西是无色透明的：“这啥呀这是？”

杀猪匠也弯腰去看。大家都围在这里，铁案子下面是一片阴影，不弯腰下去根本就什么也看不见。

小伟伸手要去碰，老六说：“别碰，那是油，你们按好就行，让它淌。”

“油？”所有人都惊讶的叫了出来，都往案子下面的水筲凑了过去，就连站在猪头那里按着猪的老黄都抻个脖子往下面看。

“按好按好，血没出来还没死呢。都离远点，一会儿再看。”

猪太肥了，这一刀都还没来得及流血，油先出来了。油把心脏包在里面的，它不淌完血就出不来，就像心脏没破似的。

“六哥，真是油啊？你怎么知道它是先淌油呢？”张英感觉好神奇。别说她，所有人这会儿都感觉好神奇。杀猪先淌油这事儿大伙都还是头回见到。

“这么肥能没有油吗？心脏离着那么远，肯定就是先淌油呗。”老六没有道理在这硬讲道理：“活着的时候油是稀的，要死了才会凝固。”

这话到是不假，不管是人还是动物，皮肤下面除了肌肉骨骼以外大部分东西其实都是液态的，甚至是流动的，死亡或者破开皮肤以后就会以极快的速度凝固。

所以我们摸身上才都是软的，死了就硬了。

其实这也就是中医和西医最大的差异所在，西医是研究死人的，按照死人的解剖来定义人体，而中医是研究活人的，所以有气有脉有经络，讲的是动态平衡。

所以西医治表，中医能治本。

但是老六知道会淌油并不是因为这个，而是因为他上辈子亲身经历过。

淌了一会儿，猪的挣扎和叫声都渐渐小了下去，油也装了大半水桶的样子，终于出现了红色，夹在无色透明的油里很显眼。

“换盆。”老六提醒了一声，小伟看了看小杨嫂子把水筲提了起来，小杨嫂子快速的把大铝盆推了过去。

盆里又加了些热水进来，小杨嫂子拿着根棍子不停的搅拌，油血混合物又淌了一会儿才变成