川菜对食材的要求就低了好多。

甚至，一些看起来像是下脚料的食材，川菜师傅都能接受。

可以说是「这个我不敢苟同,我个人认为这意大利面就应该拌 42 号混凝土……」的身体力行典范。

又可以说是有容乃大，不大何以聚人心的楷模。

江九一直在学习，坚持和贯彻这种伟大精神。

咳，绝不是因为他的美食店时时刻刻流露出贫穷的气息。

唉，只能说……

赚钱不易。

赚穴汗钱更加不容易。

……

……

芭芭拉：(ノ﹏＜。)

不知道是不是因为距离麻婆豆腐制作现场太近，芭芭拉突然感觉有些饿。

「我已经闻到很辣很辣的香味了。」她对正在不断地翻炒着的江九小声嘀咕道。

「额……再等下，差不多了。」

江九把火炉改为文火，锅勺不断翻动，却丝毫没有损伤柔嫩的豆腐丝毫。

锅里那白嫩的豆腐，就好像是神里绫华小姐的平角裤，应该慢慢脱下，细细品味。

太急躁了，就体味不了精髓。

太粗鲁了，就破坏了那美感。

很快，汤汁渐渐收入豆腐。

待火候到了后，江九再次撒上一层椒末。

接着，他熟练的用精致的白瓷碟装盘。

不过，他没有趁热——端出去。

反而是把白瓷盘放在洗干净的砧板上

芭芭拉见状，有些不解。

发生什么事情了？

「你先试试……」江九给她递过汤匙，看起来，是想让她先试过一口。

「诶？」

「你先尝一口。」

「……好吧。」

芭芭拉虽然不太理解江九的奇怪做法，但还是拿起了汤匙，目光看向盘子里的食物。

只见洁白盘子上，豆腐形整不烂，油色红亮，红白相衬之间，充满了诱惑。

「应该很好吃。」芭芭拉说着，舀了一勺麻婆豆腐。

豆腐鲜嫩，裹满了棕红而艳丽的辣椒碎末。

入口，芭芭拉第一反应是烫。

等等……或许那不是烫，而是麻辣？！

收敛的汤汁很好保留了豆腐的热度，使得麻味更好地发挥。

直到吞咽下去，舌尖上还留有回味无穷的麻辣感！

重麻重辣的口味瞬间唤醒了芭芭拉的味蕾。

她那对辣椒的热情，仿佛在无形之中敞开了AT立场。

「好辣！」芭芭拉点评道。

「但是很好吃！」

她感觉要是有这种好吃的东西，就算是那种干燥燥的米饭，都能狠狠干她三大碗。

芭芭拉的这种心情，其实很容易明白。

这就比如：

江九这个白丝足控在吃饭，突然间神里绫华老婆在桌子下伸出脚丫子对他进行小动作。

纤细的脚踝，瘦白的脚趾，完美的足弓……穿着白丝的脚搭在江九腿上，透过光滑白皙的白丝，江九感受到了对方那充满弹性的小腿……

还有神里绫华老婆嘴上的调笑，眼里的爱意……

嗯。

想必江九也能多干一碗饭。

哪怕餐碟上没有菜了。

……

「有这么好吃吗？」

一旁站着，刚洗完手的江九听到芭芭拉这样的评价，脸上浮现一丝丝疑惑。

他有自知之明。

可不认为以自己现在的厨艺能一次就把不怎么磨炼过的麻婆豆腐掌握的炉火纯青。

更何况，系统刚刚在脑海里的提示，没有说这是一份「乙级」料理。

经验给的也比较像莫娜掏现金，钱包空空如也。

「芭芭拉该不会是因为礼貌，在安慰自己吧？」江九心里暗想。

芭芭拉一向是善解人意的天使。

也许……

她是在安慰自己……

心里质疑间，江九拿起一旁的筷子，夹起一块麻婆豆腐放到嘴里。

入口，江九便皱起了眉头。

虽然豆腐很嫩，处理的很好。

但……总觉得味道有些寡淡。

而随着一起炒的细肉沫似乎有些……太老了？

寡淡，并不是说没味的意思。

这道菜，辣和麻是足够的。

但除了麻辣之外，却少了很多东西。

简单的说，就是菜品的味道层次不丰富。

麻婆豆腐的层次感主要还是靠精心处理过的调味料融合在一起，产生教科书的化学反应。

小时候江九吃过爷爷做的麻婆豆腐。

麻辣酥香鲜烫嫩整。

那味道丰富的，让他一度流连忘返。

当时他就暗想，难怪爷爷那会能