第36章 口水鸡吃的人口水流不停(1 / 2)

只见包袱里还有一个看起来就很贵的木箱子,左青云迫不及待地打开了木箱子,谁知里面还码放着十几个小盒子。

这也太精致了吧,简直是过度包装。

左青云咂了咂舌,继续开箱。只见每个小盒子里都是不同的东西,三盒满满的辣椒粉,三盒满满的辣椒面,还有三盒干辣椒,还有三盒里装着的都是一颗颗种子。

但左青云分不清这到底是一样的辣椒还是不同品种的。

抬头看了看陆英,希望他能解答一下。“师傅说这几个盒子里面的种子都是不同的,但他也是听那个朋友说的,并未见过果实,不知这品种有何不同。”

左青云听他说完也不纠结,反正到时候种出来就知道是什么品种了。

看着这满满一箱子的辣椒,满足地叹一口气,自己还真是幸运啊,来到这个人生地不熟的地方能遇到这两人,给自己这么多的帮助。

左青云看着两人,眼里盈满了感激之情,看得陆英和左善宝都觉得不自在。

“小丫头,你这么看着我们做什么!”左善宝粗声粗气地打断她。

“没什么,就是觉得很感动,我去给你们做好吃的,你们先到堂屋喝杯茶,自便啊,我可就不招呼你们了。”左青云摇了摇头,暗自把感激之情放在心里。

反正自己记着这份恩情,以后有机会一定会报答他们的,现在的话,也就只能多做些好吃的犒劳他们一下了。

左青云烧了开水麻溜地处理了从王大娘那里买回来的鸡,又将做菜的调料准备好,她今天要做一道口水鸡,是川菜中负有盛誉的一道美食,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。

左青云喜欢吃川菜,这道口水鸡可是她和老左两人的拿手绝活。

左青云先将姜切片,小葱打结,取十多颗花椒备用。

现在挣了些钱,家里的调料倒是不曾缺过了。

又将处理好的鸡肉清洗干净,放进灶上的瓦罐里,舀上一瓢清水倒至瓦罐中没过鸡肉。

放入姜片、葱结和花椒,将灶上的火烧旺,等水烧开后,便撤出些柴火,转小火焖上一刻钟。随后取出鸡肉,切好放到盘中备用。

又将锅烧热,放入猪油化开,烧至五六成热,将葱段、花椒、蒜末放入锅中炒香,炒至油温八成热时,把灶台的火熄灭,稍微放凉,滤出热油,倒入放了辣椒粉的碗中,搅拌到能闻到辣椒的香味。

再加入蒜末、酱油、醋、盐、糖、花椒,倒入一些鸡汤将配料搅拌均匀。

最后将酱料均匀倒在切好的鸡肉上,一道口水鸡就完成了。

因为口水鸡也算是一道凉菜,所以左青云不急着端出去,放在一边凉着,又用刚才剩下的鸡汤煮了一些杂粮饭,再做上十来个煎饼果子,用余氏采的野菜做了个野菜蛋花汤,暖暖胃。

一切都完成后,左青云喊上左青玉和左善宝来端菜准备吃饭,虽然菜色不多,但是一整只鸡的分量还是很足的,再加上每人还有至少两个煎饼,还是吃得饱的,当然左青云、左青玉、余氏他们几个是吃不完两个的。

到时候让陆英和左善宝都带些回去给家里人尝尝。

左善宝和左青玉听了吩咐,赶忙过来端菜,他们老早就闻到了一股香味,正好奇着左青云又做了什么好吃的呢!

左青云在灶房收拾,盛好饭,等着两人来帮忙端菜,没想到来的却是三个人,陆英也跟着一起来了。

“我也来搭把手,总不能光等着吃白饭。”陆英见左青云惊讶地望着他便解释道 。

三人各司其职,拿的拿菜、端的端汤,陆英则帮着左青云拿上煎饼和盛好的饭,等一切准备就绪,左善宝让左青云介绍一下她做的这道新菜。

“这道菜我取名为口水鸡……”左青云还没说完,左善宝面色就有些不佳,“你不会是在里面吐了口水吧……哈哈哈”左善宝说完自己都尴尬地笑了。

“你说什么呢?我是那么恶心的人吗?”左青云作势就要举起手朝左善宝打过去,当然只是装装样子,她也知道左善宝只是开玩笑而已。

“这道菜鸡肉口感嫩滑,加之放了花椒和辣椒,吃了会让你的嘴巴麻到闭不上流口水,所以我才叫它口水鸡!”

左善宝他们听左青云这么说,都忍不住了,看向余氏,眼巴巴地等着她先动筷子。

余氏当然也不会让众人久等,就连她自己都很期待这口水鸡的滋味。连忙说,“你们快吃,咱家不讲究这些啊。”说完自己先夹了一块。

左善宝和左青玉见余氏动了筷子,立马将手中的筷子也伸向盘子里的口水鸡。

左善宝夹了一块带着鸡皮的鸡腿肉,上面沾着红殷殷的辣椒油,裹着些蒜末,左善宝将鸡肉放进口中,先品尝的的是鸡皮嫩滑的口感,一口咬下去,还冒出些鸡油,再来就是滑溜溜又入口即化的鸡腿肉,配上辣椒油的辛辣和花椒的麻,蒜末的香味,各种滋味揉杂在一起,让左善宝不由自主地闭上了眼睛。

嘴里的鸡肉反复咀嚼都