第195章 制作桑叶豆腐(1 / 1)

天色渐亮,夕阳顺着东方缓缓上升着,带着浅浅的金光照射下来。

苏悠悠欣欣然的睁开双眼,翻动身子,伸手在旁边摸了摸,旁边没有萧奕寒的身影,倒是有些温热。

自己昨晚睡着了,也不知道萧奕寒是什么时候回房间的。

苏悠悠伸手揉了揉眼睛,撑着身子起身坐了起来,看着窗外清晨的柔光。

简单的收拾了一下,洗漱好,让白秋给盘了一个简单的发髻,就往前厅走去。

一路上呼吸着清晨的的空气感觉更加的清新,清爽,心旷神怡了。

吃过早膳,休息了一会儿,苏悠悠散着步一路走走逛逛的来到厨房。

“王妃。”厨房里的人见苏悠悠过来,都赶紧行礼道。

苏悠悠点了点头,看着厨房管事的嬷嬷问道,“我昨天叫准备的东西好了吗?”

厨房管事的嬷嬷看着苏悠悠面带笑容的说道 ,“王妃,都准备好了,在这边,那桑叶是今早摘的,都是嫩叶 ,保准新鲜。”

说着管事嬷嬷就把旁边架子上盖着的一块白布揭开,架子上面放的是一个竹颠簸,里面铺满了一层翠绿翠绿的桑叶。

叶子上面还有好些的露珠,确实是新鲜。

“王妃,你要的草木灰在这里。”管事嬷嬷说着,从架子上拿了一个铜箔,揭开盖子,里面俨然是草木灰。

苏悠悠点了点头,说道,“你们各忙各的,不用管我,等新吃食做好了,大家都来尝尝味道,给下意见就行。”

“春桃和夏荷,你们俩来制作。”

两人赶紧走到苏悠悠跟前,看着眼前的桑叶还有草木灰,两眼都是有些茫然的。

她们实在是没听说过用可以用桑叶和草木灰能做出的什么吃食。

苏悠悠看着她们两人道,“你们先把桑叶用清水洗洗干净,等会儿我来教你们怎么制作。”

用桑叶做出来的豆腐爽口顺滑,还有一种春天的感觉,可做甜品吃也可做凉拌菜。

“先把清洗好的桑叶用刀切碎,放到捣铂里面捣烂,把桑叶的汁水尽量都捣出来,然后再把捣烂的桑叶全部倒进麻布里包裹住过滤掉杂质。”

因为用的全是嫩的桑叶,所以过滤出来的桑叶汁是比较翠绿翠绿色的,桑叶的清味儿也更足。

草木灰里放入适量的清水,搅拌搅拌,同样的用麻布过滤一下,过滤出没有杂质的草木灰水。

草木灰里面含有多种矿物质,微元素,最主要的是里面含有碱性。

把过滤好的桑叶汁和草木灰倒在一起,搅拌几下,再全部倒入锅中,除去汁液表面的浮沫,然后中火熬制。

中间要用筷子不断的搅拌,等到汁液煮开冒泡的时候就差不多了。

把煮好的汁液倒入一个盆里,冷置一段时间让煮好的汁液冷却凝固就可以了。

苏悠悠道 “对了,你们俩再熬一些红糖水冷着吧,等这个桑叶豆腐做好了,需要拌一些红糖水吃。”

“你们也可以调制一些咸辣口味的蘸料,这个桑叶豆腐也可以当凉拌菜食用。”

苏悠悠看着桌上的盆里还在冒着热气的桑叶汁,估计得下午,或者晚上才能彻底的冷却凝固了。