第130章 第 129 章(1 / 4)

这个人正是易天薇。

之前第一天培训的时候早到的就是她, 而且因为师承颜本身自己经常就来的很早,所以不是一次两次看见这个姑娘早到了。

之前没有定下加班工资的时候她就一直早到晚走,经常最后一批留在店里准备明天要用的食材和点心。

不过不管是师承颜还是杨和羽都没当众表扬过这种行为。

一旦真的把其他人不情不愿的裹挟的产生了一种厌烦情绪的话, 小姑娘自己不好过不说, 店里的矛盾肯定也会变多的,师承颜实在是不想这样。

他们店里和那些店员人来人往频率高的店还是有区别的, 培养一个合格的店员本身也要时间,自然是熟练度越高的越好了。

当然,最重要的是, 师承颜真的很难产生这种压榨员工的心理, 毕竟他开店本身也不是为了扩展规模, 也扩展不起来,本身就是要在口碑上面打开市场的, 也没必要苛待员工,因小失大。

不过易天薇的想法其实挺简单的,她刚成年, 脑子里面没想那么多,她就是对制作这些点心本身感兴趣,而上班时间的话, 大家不会说一心一意的就盯着某一样点心去做, 而是要顾及到每一样, 总会让她有种意犹未尽的感觉。

所以她就总是喜欢这个非正式上班的时间, 可以一个人去完整的做完那么几样点心。

看见师承颜和徐高岑在后厨, 易天薇很是惊喜。

虽然这意味着她自己独自制作的时间没有了,但是这也意味着边上有两个专门做点心的师父在啊, 而且也没那么多其他人, 如果有什么问题她还可以问, 不知道有多快乐。

别的不说,不管是师承颜还是徐高岑,在这方面脾气都还挺好的,她每次问的时候,从来不会觉得她问的东西过于简单,而且还耐心。

长得好看又不摆臭脸的师父,这年头可太难找了。

易天薇真的觉得再没有人的运气比她好了。

师承颜给易天薇让了一点位置让她制作桃酥,小姑娘也不怯场,当即开始准备材料。

徐高岑和师承颜师徒两个也没说什么,只是对视了一眼,就各忙各的去了。

师承颜现在做的是绿豆糕,这个东西是除了梅花糕之外最畅销的,做好后封完口师承颜会把它们中的一部分摆在冰柜里面,就算是大冬天的,也不会特别的冰人,反而会有一种独特的口感。

经过了一段时间的销售之后,原本是外面正常温度的销量会高一点。

但是现在网上已经有了各种美食攻略,基本都是说冰过后更好吃,所以现在基本都是放在冰柜卖。

而有一些品种因为买的人少的缘故,也减少的制作的数量。

这是在真正开业前无法完全预料的,都是杨和羽一天天做了统计数据总结出来的。

只能说,作为离开家里的第一份工作,杨和羽确实做的很认真。

毕竟他就算不是厨师本身,但是看着这么多人来来往往的购买美食,然后看着后台的营业额一天比一天高,同样会有一种成就感的。

“桃酥放进去烤的时候,多烤一分钟。”徐高岑做着自己手上的事情,一边还有心思去关注易天薇那边。

易天薇愣了一下,才点点头,调整了烤箱温度把桃酥放进去,之后才问道:“是因为昨天烤箱的温度不够高吗。”

“对,其实每个烤箱的温度并不是一成不变的,别说不同品牌的烤箱了,就是同一个烤箱,因为使用时损耗不同的缘故,温度上也要随时调整。”徐高岑随口说道。

易天薇听着,有些似懂非懂。

她不像师承颜这种格外有天赋且有一个可以随时训练的地点,所以徐高岑用教师承颜的方法来教她,就绝对不要妄想能得到和教师承颜一样的效果。

别的不说,易天薇作为店员,是不敢随便改变配方和流程的。

挨说事小,赔钱事大。

这一锅桃酥可不便宜,而且这不是失误,是员工自己的想法导致的,必然是要赔的。

师承颜对此并没有发表什么看法,毕竟他前几天都不在店里,对于这些设备的使用情况没有太大的了解,也得听徐高岑的。

不过关于徐高岑的说法他还是深有感触的,昨天晚上在梦境厨房的烤鸭可是要把他给逼疯了。

师承颜和徐高岑的效率很高,两个人又都是有力气的,就算徐高岑已经快五十岁,但是常年的厨房工作并没有因为现在的年龄而有过大的影响。

所以他们两个的效率特别高,易天薇做完一锅桃酥之后也没再做别的,就在边上给他们两个打下手,然后一边看他们是怎么操作的。

不管是师承颜还是徐高岑都没有说什么,师承颜甚至还稍微侧了侧身,给了她一个更好的视角。

毕竟看着易天薇现在的样子,越发让他想起了之前在福源楼学徒的时候。

而且,虽然师承颜和徐高岑目前还从来没有夸奖过哪位后厨的人厨艺,但是其中