第74章 杀猪菜(2 / 2)

刚杀的就最好了,家里人多,这次一口气让人杀了 10 头猪,可以让人大口吃肉,一次吃个够。

李珊珊安排的菜不多,一桌就 8 个,量做的大一点,白面馒头和大米饭管够。从几天前开始,她就每天都从小超市里,往出拿酸菜和粉条了,就怕人多了不够吃。

“摆两桌在咱们屋里,其他都摆到咱们店里去吧!”李珊珊在厨房指挥人做杀猪菜,还不忘记操心下席面的事。

“那些大舅舅他们就安排了,那么多人呢,你别多操心了。”顾新诚怕别人不注意碰到她,一直在身边护着。

人基本都到齐了,就可以上菜了。

第一道菜就是蒜泥白肉,把大块的五花肉放上卤料,煮熟后切成大片,直接蘸蒜泥就能吃。

蒜泥护心肉,就是猪心和肝之间的那部分肉,口感劲道,做法也是直接煮就行,前世李珊珊老爸最喜欢用这个来下酒了。

最经典的就是酸菜血肠汆白肉了,白肉用的是带皮的大片五花肉,也是按照白肉的做法,先煮个 5 分熟,再放上血肠和酸菜一起炖,里面的肥油最后都被酸菜吸走了,吃起来也不会腻,直接就用大盆往桌上端。

排骨炖白菜,里面放点粉条,酱大梁骨和大骨棒,红烧肉也是必不可少的,内脏用卤料卤了,切好了直接上。

“你多吃点。”顾新诚知道她爱吃大梁骨上的瘦肉,拆下来给她放碗里,再拌上醋.香油.香菜和辣椒油。

“嗯嗯,你别管我,我自己能吃。”李珊珊把红烧肉上的瘦肉咬下来,肥肉又放到顾新诚碗里。

因为李珊珊不是很爱吃猪肉,还单独给她做了三杯鸡,和一盘家常凉菜。今天人多热闹,都在大口吃肉,她不知不觉也跟着吃多了。

“宝宝没事吧?”顾新诚看李珊珊今天确实吃了不少,吃的少怕她饿着,吃多了还怕她吃坏了,现在怀孕了,想给她揉揉肚子也不敢。

“没事,你陪我去溜达溜达就好了。”李珊珊挽着顾新诚的胳膊,两个人就在院子里慢慢绕着圈走起来。