听说是周砚买的，一个个羡慕坏了，都说自家小子结了婚，有一分钱都交到媳妇手里去了，连包烟都抽不到，哪会给他们买什么皮鞋。”

赵铁英把鞋子放门口鞋架上，关了门爬上床往周淼怀里钻，一脸幸福地笑：“以前我们的面子是靠自己挣，这两天周砚给我们挣了好大的面子哦，大家都说我好福气，生了个孝顺的儿。”

“周砚也是有福气，才能摊上你这么个能帮忙的妈，这饭店少了你可不行。”周淼搂着她，柔声道。赵铁英回头：“对了，昨天太忙都忘了跟你说，周砚给我发工资了，按一个月三十块发的，还说下个月开始，给我按跷脚牛肉的利润的二成给我算提成。”

“现在饭店一天能卖120份跷脚牛肉，利润能有一半左右，那一个月光是两成的提成，就有……一百多块钱！”

赵铁英算完自己都愣住了。

“那么多？”周淼也有些惊讶。

在乡镇上，一个月三十是高工资，所以赵红拿二十块钱一个月就很高兴了。

周淼是杀牛好手，兼着卖牛肉，一个月也就能挣七八十块，在周村杀牛匠里算挣得多的。

周砚给赵铁英开三十块工资，还有一百多块钱的额外提成，这收入算出来，她都不敢往外边说。赵铁英想了想道：“那我还是不要他提成了吧，这也太多了，三十块钱工资就已经很高了。他这一天天从早到晚，挣点钱也累的够呛。”

“我觉得你先收着。”周淼笑着摇头，“工资你该花花，提成那份钱你就给他存着，攒两年，给他娶媳妇用。年轻人手里拿着钱，不一定能存得住。”

赵铁英闻言也点头，“说得对，今天想要给周砚说媒的都排起队了，等过年的时候可以让他去相亲试试。”

“这个事让他自己慢慢考虑嘛，才二十岁的小伙子，你今天辛苦了，我给你按哈背，早点睡嘛。”周淼把她翻了个面，手法娴熟的给她推拿起来。

第二天天蒙蒙亮，周砚被院子里的动静吵醒。

拉开床头的灯线，咔哒一声，昏黄的灯光亮起，周砚翻身就爬了起来。

年轻健壮的身体就是好，睡一觉起来，浑身充满力量，疲惫感全消，又是活力满满的一天。周砚推门出去，清晨的冷风一吹不由缩了缩脖子，老周同志正在院角磨刀，手电筒挂在旁边的树桠上，随风微微摇晃，弓着背的老周一推一拉，节奏感满满。

“把你吵醒了？”老周同志没有回头，开口问道。

“平时也差不多这个点醒。”周砚走上前，看着一旁摆了一排的宰牛刀，手有点痒，开口道：“老汉，我来帮你磨一会嘛，我跟我师父也学过磨刀的技术，磨的很锋利。”

“杀牛匠的刀，只能自己磨，这样你下刀的时候心里才有数。”老周同志没有停下手上的动作，不紧不慢道：“别人磨的再快，也不一定适合自己。”

“要得，那我去弄早饭嘛。”周砚闻言啥也不说了，掉头往厨房走。

这话他在他师父那里也听过：“墩子的刀，只能自己磨，别人碰都不让碰。”

家里实在没别的东西，鸡蛋是自家养的母鸡生的，厨房还剩了点面粉，周砚随便做了锅面疙瘩。猪油煎的鸡蛋，倒入热水煮出奶白奶白的汤，丢一把院里新鲜掐的小青菜，翠绿翠绿的。

已经有几分冷意的深秋清早，吃上热乎乎的一碗，汤都喝的精光，从胃里一路暖出来，感觉整个人都暖呼呼的。

“好吃，下回我也这样做，又方便。”赵壤攘颇为满意。

今天老周同志是去隔壁村帮人杀牛，背上包骑车出门去了。

赵婊媛把睡的正香的周沫沫从床上抱起来，小心装进背第又把小被子给她掖好，只露出小半张脸，坐上自行车出门。

买牛肉的时候，周砚犹豫了一下，没买牛腱子。

猪头要了三个，昨天周砚已经提前说了让章老三和徐老二帮忙拆骨，拆骨肉按六毛一斤给他算的，一个猪头能有六斤猪头肉左右，三只猪头花了11.2元。

拆下来的猪头骨周砚也要了，没给算钱，拿回来熬面条用的高汤，汤色更白，味道也更浓。又转到市场买了两只鲜活的大公鸡，一只能有六斤重，花费9.6元。

路上还买了两个小号的圆形竹编簸箕，和一把细竹条。

自行车在饭店门口停下，提前到了的赵红和周立辉上前帮忙下货。

“今天怎么这么多菜？”赵红拎着两只大公鸡有些惊讶。

“今天开始卖卤味和凉拌鸡，所以买了猪头和鸡。”周砚把猪头提下来，看着赵红道：“嫂子，你早上就负责把这两只公鸡杀了，放了血把毛拔干净就行，肚子不用破。”

“要得。”赵红点头。

中午要开卖，这卤味早上就得卤在锅里，所以本就忙碌的早上，时间变得更为紧凑了。

不过猪头肉和猪耳朵的卤制、浸泡时间都不长，只要把预处理做好，等早高峰忙完再开始卤也没问题。王德发一案的影响经过周末发酵尚未散去，今天早上来周二娃饭店吃面的客人明显增加。

周砚对此其实是有预料的，多备了二十份面条，但还是在七点四十的时候卖空了。

“今