天来吃面的人好多哦，明天要不要再多准备一些？”赵骧媛红光满面的和周砚提议道。周砚笑着摇头：“这都是临时的虚假繁荣，六毛钱一碗的面，尝过一次后他们会隔一段时间再来吃，要是贸然增加备货量，很有可能会卖不完导致亏损。”

从八十份涨到一百份，要是能长期维持住这个量，他就满意了。

赵媛媛点点头，又笑着道：“今天的猪骨汤好香哦，很多客人吃了都在夸，说汤面比之前还更好吃了。”

“那就好。”周砚笑着应了一声，骨汤是他做的小小优化，其实原配方里用的就是猪骨汤熬的高汤，只是之前没这个条件，所以用的牛骨汤。

周砚开始处理猪头和鸡。

卤味在中午不会太好卖，不少人喜欢吃卤猪耳朵和卤猪头肉是为了下酒，这菜可不下饭。

既然推出了卤味，那就得想办法从门口三家卤味摊中突围，先把纺织厂的份额啃下一块，再慢慢把名气打出来。

他计划中午先让客人们知道周二娃饭店在卖卤味，这样晚上或许能够更快打开局面。

毕竞下班人流高峰就那半个小时，客人是靠抢的，工人们一散，他这三个猪头两只鸡，可能就要砸手里。

十一点半。

纺织厂即将下班。

周砚切了两斤猪头肉，在早上买的竹编小簸箕里摊开，刚好铺满。

又拌了一斤凉拌鸡，拿敞口搪瓷盆装着。

拿了竹筒，里边插着上百根削了尖头的竹签。

另一个小簸箕铺了一块新纱布，放了半只鸡，两只猪耳朵，一整块猪头肉，两个猪拱嘴，摆的满满当当的。

搬了张条凳，摆在门口煮跷脚牛肉的灶台旁，把四样东西往长条凳上一字摆开。

醒目又显眼，赵攘骧在旁边刚好能顾得上。

“这两斤的猪头肉和一斤多的凉拌鸡，就让大家免费试吃？”赵媛媛有些心疼，光是本钱就要三块钱了呢，要是大家光吃不买，岂不全亏了。

“舍不得孩子套不着狼，你不让人家先尝尝味道，他们怎么会舍得买一斤两块五的卤猪头肉和凉拌鸡呢？”周砚笑着把提前写好的价格牌立在一旁，“今天中午让大家免费试吃，把口碑做出来，晚上下班的时候咱们才能把那十几斤猪头肉卖出去。”

“要得，都听你的。”赵骧壤点头。

说话间，工厂放班的铃声响起，工人们陆续从厂大门涌出来。

走到饭店门口，一眼就被摆在长条凳上的卤菜和凉拌鸡吸引了目光。

切好的猪头肉颜色红亮，在簸箕上摊开，看起来色泽诱人，那敞口盘盛着的凉拌鸡，裹满了红油和芝麻粒，能闻到红油的香味，可太鲜亮了！

旁边的簸箕里装着是整只的猪耳朵和猪头肉，颜色太漂亮了，红亮红亮的，泛着油光，让人忍不住咽口水。

“来嘛来嘛，乖乖些，工人兄弟们，我们饭店新推出的卤味和凉拌鸡，每人可以免费试吃一块哈！免费尝，免费吃！自己拿签签夺嘛。”赵媛攘笑眯眯地吆喝道。

“来嘛来嘛，好吃得很””周沫沫站在一旁，跟着含糊地吆喝道，手里的竹签串了一串凉拌鸡，吃的满嘴流油，秀气的眉毛都快飞到天上去了。

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