不光直播间里一片嘘声，就连对面坐着赵膏和孙岳两人都微微皱起了眉头。

“这个杨君刀法也太业余了吧？最起码的均匀都做不到，等下口感怎么可能好？熟都没法熟。”

瘦高的赵老头毫不留情地批评道。

“这个刀工确实有些欠火候，不过他既然敢挑战的小王，说不定有什么不错的创意呢，再等等。”

孙岳虽然也有些不耐，但他的言辞比赵膏的温和了不少。

在他们旁边观战的唐芯心里也替杨君捏了一把汗，她可是见过杨君的刀工的，在这方面她对自己这个保镖也有绝对的信心，可现在被这两个专业的美食家说的一文不值。

不管从哪个角度来说，唐大小姐心里都很不舒服。

杨君你到底在想什么？

陈雨荷这小虎妞也急了，可现在正在直播，她也不能打扰杨君做菜的思路，只能在急的直转圈。

身为当事人的杨君脸上反倒没有一丝慌乱和紧张，手上有条不紊地切着肉片，整个人仿佛陷入了一个奇异地状态，手上的菜刀越来越快，相比之前稍微有些凝滞的姿势，现在更多的则是流畅和自然。

脑海中不断浮现出自己见过的每一朵花，每一种花瓣的纹路，每一个花萼，落下去的每一刀都沿着心中的角度和弧度落下，形成了完美的形状。

“这里应该多一分……”

众目睽睽之下，杨君在这么重要的比赛上，居然闭上了眼睛！

“我靠，不是吧，主播这么任性，说睡就睡？”

“主播我们就是开个玩笑，你丫还来真的啊！”

“闭着眼睛切菜，你丫不怕把自己的手指头切下来啊？”

“赶紧打120，我滴乖乖主播这是玩命啊！”

到了最后，直播间里的人都不敢发弹幕了，大家都紧张兮兮地守在屏幕面前，仿佛再发弹幕会打扰到杨君一样。

在现场的众人也是大气都不敢喘一下，整个王记烧肉的店铺里只剩下刀和木板轻微的碰撞声。

嗯？

切得正爽，杨君忽然感觉手下一空，从刚才的状态里退了出来，重新睁开眼睛，有些意犹未尽地咂了咂嘴。

“这就完了，这小RB的牛肉就是不禁切。”

‘咕咚！’

‘咕咚！’

店里响起了一片吞咽口水的声音。

杨君这才注意到现场气氛有些不对劲，抬头看一眼紧张兮兮地众人，纳闷儿地问道。

“怎么了？”

怎么了？

你说怎么了！

你丫刚才刀都特么连成一片光影了，要不是我们视力好都看不清你挥刀的动作！

而且重点是你丫还闭着眼睛！

你就不怕玩脱了啊！

“小杨，刚才老赵的话可能是过了点，不过你也不应该赌气对不对，做菜就要好好做菜，你看看你现在速度是快了，但闭着眼睛切出来的实在是……算了，人没事就行了，你继续吧。”

有些发福的孙岳皱着眉头，语重心长地说道，原本今天兴致还不错，现在对杨君这个人完全失望了。

“哼，华而不实。”

赵老头气哼哼地看了杨君一眼，发出一声鼻音，像是怕又刺激到杨君，最后只说了这么一句。

陈雨荷和唐芯这俩小妞也出了一身冷汗，俏脸有些发白，担心地看着杨君。

什么鬼？

哥们儿应该切的很完美啊！

注意到他们的目光，杨君低头看了一眼案板，才反应过来。

只见三十片薄厚不一的牛肉，全都软趴趴地糊在案板上，如果不通过自己这个角度看，根本没法看出其中的奥妙，从别的角度看起来就像刚学做菜的人信手胡切的一样。

我去……

杨君有些无语地看着案板上歪七扭八的肉片，终于明白了大家为什么都用异样的眼光看着自己。

问题没有出在他的刀工上，正相反，杨君刚才进入的状态切出来的牛肉，是他至今为止切得最巅峰的一次，只是这次切的松板牛肉，为了保证新鲜是今天早上现杀的没有经过任何冷冻。

切过肉的人都知道，鲜肉切出来以后，不会像冷冻过的牛肉那样容易成型，所以大家才能看到那些‘歪瓜裂枣’的牛肉。

“咳咳，现在还没成型，等会才是见证奇迹的时刻。”

对着摄像头干巴巴地解释了一句，杨君都没敢再看弹幕，直接进入了下一步。

点上火以后，杨君用牛油轻轻地锅里刷了一圈。

“先热锅。”

铁锅热的差不多以后，把调料放入爆香，再加入桂皮、生抽、老抽、白砂糖、花椒，以及豆瓣